Food

9 uitdagingen in turbulente tijden
9 uitdagingen in turbulente tijden
Wat betekent de Oekraïne-oorlog voor jouw menukaart en prijzen?
11 maart 2022 | 5 min
Foodservice Food
The Avocado Show opent deuren van nieuwe flagshipstore
The Avocado Show opent deuren van nieuwe flagshipstore
Verder: zakennieuws over HelloFresh en onzekere leveringen van plantaardige oliën
8 maart 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
5 kansen in de partycatering voor het aanstaande feest- en festivalseizoen
5 kansen in de partycatering voor het aanstaande feest- en festivalseizoen
Zo onderscheiden partycateraars zich na corona
7 maart 2022 | 5 min
Eventcatering Food
Al twintig jaar bijzondere ijscreaties bij Roberto Gelato
Al twintig jaar bijzondere ijscreaties bij Roberto Gelato
Het geheim achter de wachtrij
3 maart 2022 | 9 min
Foodservice Food
FSIN: omzetherstel van horecagrossiers in 2021 nog beperkt
FSIN: omzetherstel van horecagrossiers in 2021 nog beperkt
Verder: kassaloze Whole Foods Market en kritische McDonald's-belegger
28 februari 2022 | 3 min
Groothandels Duurzaamheid
Deze start-up maakt vlees van lucht
Deze start-up maakt vlees van lucht
Air Protein gebruikt CO2 als grondstof voor steaks en vis
25 februari 2022 | 4 min
Foodservice Food
Digitaal magazine: Nieuwe ronde, nieuwe kansen
Digitaal magazine: Nieuwe ronde, nieuwe kansen
Een magazine vol nieuwe kansen, nieuwe concepten en nieuwe ideeën
24 februari 2022 | 1 min
Foodservice Food
Sponsored Story
'De Bourgondiër past precies bij onze uitstraling’
'De Bourgondiër past precies bij onze uitstraling’
Bij Restaurant en Friethuys Karakter serveren ze kwaliteit van de bovenste borrelplank
22 februari 2022 | 2 min
Foodservice Chefs
Sheila Struyck op stage: in de gastronomie ben je nooit uitgeleerd
Sheila Struyck op stage: in de gastronomie ben je nooit uitgeleerd
"Kennisoverdracht gaat gepaard met een breng- en een haalplicht"
21 februari 2022 | 5 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story
Vier het voorjaar met zonnige salades op jouw menu
Vier het voorjaar met zonnige salades op jouw menu
De perfecte dressing geeft jouw salade direct een wow-effect
15 februari 2022 | 2 min
Foodservice Food
Zesde Cannibale Royale opent in Rotterdam
Zesde Cannibale Royale opent in Rotterdam
Verder: zakennieuws over aardgasloze Albert Heijns en overname door Bidfood
14 februari 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
Eten en drinken is zeker 22 procent te goedkoop
Eten en drinken is zeker 22 procent te goedkoop
Drie dingen over verborgen eetkosten en échte prijzen
9 februari 2022 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Na de revival van vergeten groenten is er nu de comeback van de vergeten boon
Na de revival van vergeten groenten is er nu de comeback van de vergeten boon
6 insights over de lupineboon door SVH Meesterkok Angélique Schmeinck
9 februari 2022 | 2 min
Producenten Food
Miljarden euro's verschuiven naar last minute foodkeuzes
Miljarden euro's verschuiven naar last minute foodkeuzes
Verder: zakennieuws over koffieconcept Vascobelo en groei van Uitgekookt
8 februari 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
Jonge studenten tonen toekomstvisie met foodinnovaties
Jonge studenten tonen toekomstvisie met foodinnovaties
Dit zijn de meest veelbelovende afstudeerprojecten van de HAS Food Experience 2022
2 februari 2022 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Michael van der Kroft: de meest eigenzinnige chef van ons land
Michael van der Kroft: de meest eigenzinnige chef van ons land
Maandag: mieren vangen, dinsdag: wildplukken, woensdag: fermenteren, vrijdag: servies draaien
2 februari 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Slagers kunnen klimaatpositiever worden
Slagers kunnen klimaatpositiever worden
Interview met Maaike de Reuver over duurzaamheid in de vleesindustrie
1 februari 2022 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
Supergroeier EG Group opent LEON bij tankstation
Supergroeier EG Group opent LEON bij tankstation
Verder: zakennieuws over BTW-loze groente en reorganisatie bij Unilever
31 januari 2022 | 4 min
Foodservice Concepten