Restaurants

Sterrenchef Hans van Wolde en franchisegever Ralph Markwat spreken zich uit over personeelsbeleid
Sterrenchef Hans van Wolde en franchisegever Ralph Markwat spreken zich uit over personeelsbeleid
"Wakker het fanatisme aan en maak fans van je medewerkers"
20 november 2022 | 3 min
Foodservice Ondernemen
Milde recessie, wat betekent dit voor de horeca?
Milde recessie, wat betekent dit voor de horeca?
Opgepot spaargeld en lage werkloosheid zijn mogelijk lichtpuntjes
18 november 2022 | 4 min
Restaurants Ondernemen
Nieuwe namen in de Michelingids en Jacob Jan Boerma opent restaurant in Japan
Nieuwe namen in de Michelingids en Jacob Jan Boerma opent restaurant in Japan
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
17 november 2022 | 4 min
Restaurants Chefs
Hoe Emile van der Staak de top bereikte met zijn botanische gastronomie
Hoe Emile van der Staak de top bereikte met zijn botanische gastronomie
Een ode aan de chef achter het beste groenterestaurant ter wereld
17 november 2022 | 6 min
Restaurants Chefs
Hoe cheffen vrouwen het in de keuken?
Hoe cheffen vrouwen het in de keuken?
Conclusie van onze portretserie in zes stereotyperende steekwoorden
16 november 2022 | 11 min
Gastronomie Chefs
Salade-franchiseformule SLA verder als coöperatie
Salade-franchiseformule SLA verder als coöperatie
Verder zakennieuws over invloedrijke bestelknop op foodblogs én verruiming TEK-regels
15 november 2022 | 4 min
Foodretail Concepten
Kunnen we niet ieder kwartaal Restaurant Roulette doen?
Kunnen we niet ieder kwartaal Restaurant Roulette doen?
Utrecht viert 900-jarig bestaan en de gastronomie viert mee
15 november 2022 | 8 min
Gastronomie Concepten
Chef's Talk met Lukas Mraz van Mraz und Sohn**
Chef's Talk met Lukas Mraz van Mraz und Sohn**
Over zijn restaurant, duurzaamheid en personeelsbeleid
14 november 2022 | 3:16
Gastronomie Chefs
Iedereen schuift aan bij park- en buurtrestaurant Landhuis in de Stad
Iedereen schuift aan bij park- en buurtrestaurant Landhuis in de Stad
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
14 november 2022 | 3 min
Restaurants Concepten
Hotpotten, een werkwoord en formule op zich
Hotpotten, een werkwoord en formule op zich
Hot & Hot heeft inmiddels vijf vestigingen
13 november 2022 | 2 min
Restaurants Concepten
De Nieuwe Winkel** beste groenterestaurant ter wereld
De Nieuwe Winkel** beste groenterestaurant ter wereld
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
10 november 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Chef's Talk: Elif Oskan van Restaurant GÜL
Chef's Talk: Elif Oskan van Restaurant GÜL
Elif Oskan over haar restaurant, personeel en over het vinden van haar eigen stem.
8 november 2022 | 2:39
Restaurants Chefs
Sponsored Story
Van Dobben croquetten zonder poespas bij De Nieuwe RAI
Van Dobben croquetten zonder poespas bij De Nieuwe RAI
Bij de no-nonsense zaak De Nieuwe RAI in Amsterdam draait het om kwaliteit en gezelligheid
8 november 2022 | 3 min
Restaurants Concepten
De natuur geeft sterrenchef Tom Lamers van Het Koetshuis* rust en richting
De natuur geeft sterrenchef Tom Lamers van Het Koetshuis* rust en richting
"Koken met het seizoen is een kwestie van respect hebben voor de natuur"
7 november 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Waarom groeit de animo voor de term brasserie?
Waarom groeit de animo voor de term brasserie?
Hans van Wolde is niet de enige die kiest voor een Bourgondische naam
6 november 2022 | 3 min
Restaurants Concepten
Plantaardige koplopers in horeca Utrecht
Plantaardige koplopers in horeca Utrecht
Vega(n) restaurants in de Domstad
5 november 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
Sponsored Story
Ondernemerschap bij tegenwind
Ondernemerschap bij tegenwind
Ontdek nu hoe je kosten kan besparen zonder in te leveren op gastvrijheid
4 november 2022 | 3 min
Restaurants Prijsstijgingen
Chef's Talk met Jonnie Boer en Nelson Tanate van De Librije***
Chef's Talk met Jonnie Boer en Nelson Tanate van De Librije***
Over trends, duurzaamheid, covid en de toekomst van fine dining
4 november 2022 | 2:46
Gastronomie Chefs