Restaurants

ziel

zakelijkheid

Michelin

Chefs

2:10 min

Jacob Jan Boerma

Ziel & Zakelijkheid

Anna de Wit

Door Anna de Wit op zondag 5 februari 2017

Video Chefs

Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration

Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:

Voornaam *

Achternaam *

Email adres *

126: Food on Fire editie

126: Food on Fire editie

Meer Video

All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen

9 mei 2023 | 2:41
De menselijkheid van yoghurtproducent Luwia

18 maart 2021 | 2:45
Tips van Nederlands pizzaiolo Marcel Losekoot

11 maart 2021 | 3:21
Praten over driesterren pizza's met Jacob Jan Boerma

4 maart 2021 | 3:23
4 vragen aan horeca-adviseur Ton Lenting

13 februari 2021 | 2:36

Meer Chefs

Dit zijn de restaurants met een nieuwe Michelinster in Nederland

24 april 2023 | 9 min
Dit zijn de kanshebbers voor een groene Michelinster

20 april 2023 | 6 min
Nieuwe chef voor Rijks* en Michelinsterren uitgelekt?

20 april 2023 | 4 min
Pioneer met Passie

6 maart 2020 | 3 min
Wie is Hendrik Dierendonck?

3 maart 2019 | 1:34

Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!

Veel gelezen artikelen

10 trending snacktrends

2 april 2025 | 4 min
Wat maakt Hilton de beste werkgever in hospitality?

1 april 2025 | 9 min
Wordt Food Village Duiven het drive-through paradijs van Nederland?

13 februari 2025 | 2 min
De 8 belangrijkste foodtrends voor 2024

27 maart 2024 | 7 min
10 trending snacktrends

2 april 2025 | 4 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

10 trending snacktrends

10 trending snacktrends

Fastservice- en snackexpert Ubel Zuiderveld bijt zich vast in de nieuwste snacks

2 april 2025 | 4 min

Fastservice Food

Steve Ells, een van de rijkste chefs ter wereld gaat bewijzen dat keukenrobots wel werken

Steve Ells, een van de rijkste chefs ter wereld gaat bewijzen dat keukenrobots wel werken

Chipotle met 3.570 vestigingen werd een instant succes, nu opent Kernel

1 april 2025 | 5 min

Foodservice Chefs

Wat maakt Hilton de beste werkgever in hospitality?

Wat maakt Hilton de beste werkgever in hospitality?

Een inkijkje in de award winning HR-strategie van de toonaangevende hotelketen

1 april 2025 | 9 min

Hotellerie Hospitality

Oproep aan leiders in food: denk als burgemeester, niet als CEO

Oproep aan leiders in food: denk als burgemeester, niet als CEO

Volgens Greg Bernarda heeft de wereld wat meer 'upruptie' nodig

30 maart 2025 | 4 min

Foodservice Innovatie

Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel

Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel

Gecontroleerd rotten als eeuwenoude én als super populaire keukentechniek

28 maart 2025 | 3 min

Restaurants Food

6 kenmerken van de ambachtelijke Deense bakker

6 kenmerken van de ambachtelijke Deense bakker

En 7 populaire bakkerijen in Kopenhagen

27 March 2025 | 4 min

On-the-go Food

Ons etentje resulteerde in een totale Kutavond, en dat was geweldig

Ons etentje resulteerde in een totale Kutavond, en dat was geweldig

Bij dit creatieve horecaconcept in Den Bosch gaat alles mis wat er maar mis kan gaan

26 maart 2025 | 4 min

Foodretail Citytrip

Trend: dynamic pricing in restaurants

Trend: dynamic pricing in restaurants

5 horecaconcepten die werken met wisselende prijzen

21 maart 2025 | 2 min

Restaurants Food

Dit is de toekomst van de horeca volgens 's werelds grootste f&b-conceptontwikkelaar

Dit is de toekomst van de horeca volgens 's werelds grootste f&b-conceptontwikkelaar

Livit Design ontwikkelde 15.000 f&b-zaken in 45 landen

20 maart 2025 | 6 min

Restaurants Concepten

10 innovatieve foodstart-ups uit Amsterdam

10 innovatieve foodstart-ups uit Amsterdam

Ontdek de nieuwste producten van deze pioniers van de foodtrends

18 maart 2025 | 6 min

Producenten Innovatie

Grød: populaire papformule uit Kopenhagen met 9 locaties

Grød: populaire papformule uit Kopenhagen met 9 locaties

Cool concept | Ken je dit foodserviceconcept al?

17 maart 2025 | 2 min

Foodretail Citytrip

Waarom Sidney Schutte van Spectrum** zich afzet tegen kopiërende 'keukencowboys'

Waarom Sidney Schutte van Spectrum** zich afzet tegen kopiërende 'keukencowboys'

Topchef over het creëren van je eigen kookstijl en de nieuwe generatie koks

16 maart 2025 | 11 min

Restaurants Chefs

Chef Niven Kunz tilt Dutch Cuisine naar grote hoogte

Chef Niven Kunz tilt Dutch Cuisine naar grote hoogte

Van gastronomisch corvee naar onbezorgd genieten

15 maart 2025 | 5 min

Restaurants Chefs

De 4 belangrijkste foodtrends voor 2025

De 4 belangrijkste foodtrends voor 2025

Dit is de toekomst van eten volgens 1.100 chefs en 300 miljoen zoekopdrachten

13 maart 2025 | 5 min

Restaurants Chefs

Kopenhagen: 17 cool concepts

Kopenhagen: 17 cool concepts

Van experience dining bij Alchemist** tot hamburgerketen Gasoline Grill tot daktuinrestaurant Østergro

13 March 2025 | 9 min

On-the-go Food

Cocktails: nog steeds hartstikke populair

Cocktails: nog steeds hartstikke populair

6 cocktailtrends, van pre-mixed tot clean aesthetic

12 maart 2025 | 5 min

Café's & Bars Drinks

Het meest onderbelichte horecasegment: het gemeenschapshuis

Het meest onderbelichte horecasegment: het gemeenschapshuis

“Dit soort horecazaken zijn misschien gedateerd, maar ze zijn wel de toekomst”

12 maart 2025 | 7 min

Café's & Bars Concepten

Paddenstoelen: zoveel meer dan alleen een ingrediënt

Paddenstoelen: zoveel meer dan alleen een ingrediënt

Innovatieve dranken, gastronomische toepassingen en functionele voeding met mycelium

11 maart 2025 | 3 min

Foodservice Gezondheid

193 landen streven naar 50% minder foodwaste per persoon

193 landen streven naar 50% minder foodwaste per persoon

“Het is tijd om deze ambities te verankeren in bindende doelstellingen”

9 maart 2025 | 5 min

Foodservice Food

3 must-listen podcasts voor foodprofessionals

3 must-listen podcasts voor foodprofessionals

Hospitality heldinnen aan het woord op deze Internationale Vrouwendag

8 maart 2025 | 3 min

Foodservice Innovatie