Chef @ReneRedzepiNoma presenteerde onlangs een heel persoonlijk 3-delig kookboek. Wil jij een exemplaar winnen?

Begin november presenteerde René Redzepi een heel persoonlijk kookboek, geschreven in een jaar dat Noma het beste restaurant ter wereld was, maar het met de chef-kok persoonlijk niet goed ging. Hij was bang, durfde geen risico's meer te nemen en blokkeerde in zijn creativiteit. Hij besloot een jaar lang een dagboek bij te houden en maakte zelf foto's bij de recepten en verhalen.

Being unafraid again
Het schrijven was als een soort therapie voor hem. Hij en zijn team durven weer, de creativiteit is terug, er mag weer geëxperimenteerd worden. Hij heeft de teugels laten vieren, hij durft nu meer op zijn team te vertrouwen en beslist minder zelf. En status, prijzen en onderscheidingen zijn niet meer belangrijk. ‘Keihard werken, een goed team en vooral niet bang zijn’, dat is voor hem de sleutel tot succes en creativiteit.

Winnen!
Wat is voor jou de 'Key to creativity'? Laat het ons weten op Twitter of Facebook of mail naar redactie@foodinspiration.nl en win een gesigneerd exemplaar van René Redzepi's A Work in Progress.

René Redzepi, chef-kok met een sterrenstatus from Food Inspiration on Vimeo.