Blogger @dutchfooddesign over Luwak koffie, een gouden business, ook voor bolletjesslikkers.

'In een aantal toeristische Aziatische steden die beschikken over koffieplantages, kun je zomaar tegen een zeer bijzonder (on)smakelijk bakje koffie aanlopen. Zo ook in het prachtige stadje Ubud, op Bali. Luwak koffie is een koffiesoort die een bijzonder bereidingsproces ondergaat. Verse rode koffiebessen worden gevoerd aan een civetkat. Dit beestje peuzelt de bessen op en poept vervolgens de boontjes uit.'

Lees Nicks hele blog over 'paradijs op aarde' Ubud en de bijzondere koffie.