Restaurants

De restaurantsector heeft te maken met een aanhoudende margedruk vanwege de toenemende kosten. De hogere prijzen in de horeca leiden tot downtrading, waarbij consumenten vaker kiezen voor goedkopere alternatieven. Internationale ketens en horecagroepen zien kansen, doordat ze personeel kunnen uitwisselen en goedkoper kunnen inkopen. Wereldwijde menutrends tonen een focus op verrassende smaken, lokale producten, minder afval en plantaardige opties. Daarnaast winnen Aziatische keukens aan populariteit, met name de Koreaanse keuken.

Krankzinnigheid in de keuken
Krankzinnigheid in de keuken
6 augustus 2014 | 1 min
Barca's burgers
Barca's burgers
24 juli 2014 | 1 min
FRIS: Vega Pop-up
FRIS: Vega Pop-up
13 juni 2014 | 2 min
Blog: Koken in de cloud
Blog: Koken in de cloud
13 juni 2014 | 1 min
Korting voor brave kinderen
Korting voor brave kinderen
30 mei 2014 | 1 min
Restaurantgids voor diabetici
Restaurantgids voor diabetici
29 mei 2014 | 1 min
Blog: Ode aan de bal
Blog: Ode aan de bal
23 mei 2014 | 1 min
Best gelezen
Best gelezen
17 mei 2014 | 2 min
FRIS: Mossel & Gin
FRIS: Mossel & Gin
16 mei 2014 | 2 min
Restaurant Day
Restaurant Day
13 mei 2014 | 1 min
Blog: Eten in een hotel, mag dat?
Blog: Eten in een hotel, mag dat?
9 mei 2014 | 1 min
De beste chef van het Afrikaans continent
De beste chef van het Afrikaans continent
Margot Janse
6 mei 2014 | 5:16
Benelux’ beste groenterestaurant
Benelux’ beste groenterestaurant
5 mei 2014 | 2 min
Foodstagram 2.0
Foodstagram 2.0
29 april 2014 | 1 min
Redzepi terug op nr. 1
Redzepi terug op nr. 1
29 april 2014 | 2 min
Topchefs met billen bloot
Topchefs met billen bloot
25 april 2014 | 1 min
Jonnie Boer
Jonnie Boer
FOODTOPIA
24 april 2014 | 2:12
Best gelezen
Best gelezen
5 april 2014 | 2 min