Cas Spijkers is niet meer. Maar hij zal blijven zorgen voor inspiratie.

De bio van Neerlands eerste tweesterren-kok Cas Spijkers hoeven we op deze plek niet te herhalen. Veel media besteden aandacht aan zijn nalatenschap in culinair Nederland.

 

Food Inspiration volstaat met een citaat dat journalist Frénk van der Linden in 1986 optekende uit de mond van Cas:

 

"Een goeie kok weet dat het niet in de receptuur zit maar in zijn vingers. Je moet het moment kunnen pakken."