In wijnstad Healdsburg in de Amerikaanse staat Californië bevindt zich driesterrenrestaurant SingleThread. Het restaurant heeft geen menukaart, maar een eigen boerderij. Het keukenteam bereidt dagelijks een 10-gangenmenu gemaakt van de oogst van die dag. Food Inspiration vroeg in deze video de eigenaren Katina Connaughton (de boer) en haar man Kyle Connaughton (de chef-kok) naar hun visie op de gastronomie.
Driesterrenrestaurant zonder menukaart
De gastronomie van het Amerikaanse SingleThread***
Door Maaike de Reuver op maandag 26 september 2022
Dit artikel (gratis) lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten (je zit nergens aan vast)
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Concepten
-
Culinaire bubble tea bij Laïzé in Parijs
6 mei 2024 | 4 min -
Wat is de stand in cafetarialand?
5 mei 2024 | 4 min -
Don Kounosuke: de Japanse favoriet van veel Utrechters
29 april 2024 | 3 min -
Wordt thee the next big thing in de gastronomie?
26 april 2024 | 7 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Wat is de stand in cafetarialand?
5 mei 2024 | 4 min -
Hoe is het met de palingstand in Nederland?
7 mei 2024 | 6 min -
Kadir's explosieve omzetstijging in halal snacks
3 mei 2024 | 4 min -
Grapedistrict opent flagshipstore in Amsterdam
7 mei 2024 | 3 min -
Hoe bespaar je tijd in jouw keuken zonder in te leveren op kwaliteit?
7 mei 2024 | 3 min