Zakelijke transacties, nieuwe producten, investeringen en overnames van alle marktpartijen in de foodservice. In de rubriek Bizz & Dis serveert Food Inspiration op gezette tijden kort businessnieuws rond de eettafel. Met deze keer onder meer: Italiaans geld voor Poké Perfect, Food Connect overgenomen én stijgende inkoopprijzen.

Inkoopprijzen zullen (verder) stijgen

Inkoopprijzen van ingrediënten en grondstoffen voor de foodbranche zullen (verder) stijgen. De toenemende vraag op de wereldmarkten (na corona) is een belangrijke oorzaak. Maar ook stijgen de transportkosten drastisch. Volgens Het Financieele Dagblad liggen de tarieven voor zeecontainers twee tot vijf keer zo hoog als vorig jaar. Ook voor corona was voor tal van grondstoffen al sprake van oplopende prijzen. Voor de horeca is dit extra slecht nieuws: veel bedrijven zijn nog druk doende hun voorraad na de lockdowns weer op niveau te brengen.

Italiaans geld voor Poké Perfect

Het Italiaanse bedrijf Poke House gaat investeren in de groei van het Nederlandse concept Poké Perfect (nu 11 vestigingen) dat Quinta en Gerrit Jan Witzel in 2016 oprichtten. Bedoeling is dat er binnen drie jaar in de Benelux 25 Poké Perfects bijkomen. Poke House haalde onlangs 20 miljoen euro op bij investeerders. Het Italiaanse bedrijf heeft ruim 50 vestigingen in Italië, Portugal, Spanje, Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk. Het streeft naar 200 outlets in 2024. Poké Perfect blijft wel onder eigen naam opereren.

Deliverymiljarden in India

De bezorgplatforms Swiggy en Zomato halen miljarden op om hun expansieplannen te bekostigen. De twee Indiase bedrijven behoren in hun soort tot de grootsten van de wereld. Swiggy bezorgde oorspronkelijk alleen restaurantmaaltijden, maar breidde zijn diensten vorig jaar uit naar levensmiddelen. Swiggy ziet echter ook kansen voor de thuisbezorging van non-food, “aangezien de doelgroep voor allerlei gemaksproducten de komende jaren zal groeien naar 500 miljoen consumenten”.

Groei voedsel 35% tot 56%

De wereldwijde vraag naar voedsel zal tot 2050 groeien met 35 tot 56 procent (gerekend vanaf 2010). Dat stellen onderzoekers van Wageningen University & Research in hun studie Nature Food. Bevolkingsgroei, verstedelijking en economische groei zijn belangrijke oorzaken. Overigens is de groei aanmerkelijk lager dan eerder getaxeerd, toen nog werd uitgegaan van een verdubbeling van de vraag naar voeding.

Food Connect overgenomen

Maaltijdbezorger Food Connect uit Almelo, vooral actief op de seniorenmarkt, is overgenomen door de Kramer/Vezet Group. Met een omzet van ongeveer 12 miljoen euro behoort Food Connect (anno 2001) tot de middelgrote bedrijven in zijn soort. Kramer Group/Koninklijke Vezet begon ruim een eeuw geleden als zuurkoolproducent. Inmiddels noemt het zichzelf ‘de grootste fresh food company van Europa’. Koninklijke Vezet produceert gemaksgroente, gesneden fruit, salades en koelverse maaltijdelen.

Grootste exporteur van bier

Nederland was vorig jaar (opnieuw) Europa’s grootste exporteur van bier en de op één na grootste ter wereld. Dit blijkt uit cijfers die het CBS publiceerde. De bieruitvoer had vorig jaar een waarde van 2 miljard euro (waarvan 121 miljoen euro alcoholvrij). Amerika was weer de grootste afnemer. België zit Nederland als bierexporteur wel op de hielen als Europa's grootste. Wereldwijd moeten de lage landen als exporteur van bier mét alcohol alleen Mexico voor zich dulden.

Sligro: herstel in juni

Sligro Food Group boekte in de eerste helft van 2021 een omzet van 788 miljoen euro. Vorig jaar was dit van januari tot en met juni nog 943 miljoen euro. Ter vergelijking: de omzet over het eerste halfjaar in het vóór-coronajaar 2019 bedroeg 1.135 miljoen euro. Sligro ontving over de eerste twee kwartalen van 2021 28 miljoen euro aan NOW-steun. De groothandelsgroep rapporteert over juni (einde lockdown) een krachtig herstel van zijn omzet.