Food Inspiration serveert iedere week het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws: McDonald's ziet verkoop voor het eerst in 5 jaar tijd dalen, HEMA ontwikkelt een nieuw horecaconcept en Wakker Dier start campagne om ‘sloopmelk’.

McDonald's ziet verkoop voor het eerst in 5 jaar dalen

McDonald's heeft voor het eerst sinds 2020 de verkopen in het tweede kwartaal zien dalen. De fastfoodketen merkt dat consumenten door de inflatie wereldwijd minder uitgeven. Daarnaast heeft het bedrijf financieel last van de anti-Israëlboycot.

De wereldwijde omzet van McDonald's bedroeg dit tweede kwartaal net geen 6,5 miljard dollar, iets minder dan in dezelfde periode vorig jaar.  Ook in thuisland, de Verenigde Staten, gingen de verkopen dit keer omlaag. Eerder dit jaar lanceerde McDonald's daar een speciaal 5-dollarmenu om extra gasten te werven.

Daarnaast speelt nog de anti-Israëlboycot. Consumenten in het Midden-Oosten, Azië en sommige delen van Europa mijden de fastfoodketen nadat er op sociale media beelden waren verschenen van McDonald’s-restaurants die gratis maaltijden aan Israëlische militairen gaven. Het bedrijf verwacht dat deze boycot aanhoudt zolang de oorlog in de Gazastrook voortduurt.

Lees ook: Wachtrijen bij eerste nieuwe McDonald’s formule »

HEMA ontwikkelt een nieuw horecaconcept 

HEMA heeft een nieuw horecaconcept ontwikkeld voor de horecalocaties. Het eerste nieuwe HEMA-café opende in Enschede. Later volgen meerdere locaties. 

Het nieuwe concept biedt verse producten op alle momenten van de dag. Het interieur is kleurrijk en comfortabel, met verschillende soorten zitgelegenheden. Een woordvoerder van HEMA laat weten dat qua assortiment de vertrouwde HEMA-klassiekers worden geboden, maar dat ook wordt ingespeeld op productinnovaties.” 

Wakker Dier start campagne om ‘sloopmelk’

Wakker Dier roept in een nieuwe campagne op om te stoppen met ‘sloopmelk’. “Het is hoog tijd dat sloopmelk uit de schappen verdwijnt”, aldus de organisatie die zich inzet voor het bevorderen van het welzijn van dieren in de veehouderij in Nederland.

Door stevig doorfokken produceert de gemiddelde koe 9.000 liter melk per jaar. ”Ongeveer 90% van de zuivel in het supermarktschap is sloopmelk”, zo stelt Wakker Dier. “Deze melk komt van koeien die doorgefokt zijn om meer melk te geven dan goed voor ze is. Zo houden producenten de prijs laag.”

Wakker Dier wil dat sloopmelk uit de schappen verdwijnt en dat alle zuivel minimaal voldoet aan de eisen van het 1-ster Beter Leven Keurmerk  van de Dierenbescherming of van het EKO-keurmerk van Nederlands Biologisch. Binnen deze keurmerken ligt de nadruk op gezondere dieren die minder melk hoeven te geven en zijn de leefomstandigheden aanzienlijk beter. Op dit moment draagt minder dan 10% van de zuivel in de supermarkten een van deze keurmerken.