Podcast-junkie Fascal Hukker tipt in september drie podcasts die een absolute aanrader zijn voor professionals in food en hospitality. Met deze maand onder andere: kunnen fastfood ketens ook goede koffie serveren? Wat kunnen vegan merken leren van de Amerikaanse verkiezingsstrijd? En de dagelijkse absolute aanrader voor de gehaaste foodprofessional.

Kunnen fastfood ketens ook goede koffie serveren?

Podcast Het Koffiecollege met Joost Leopold en Bregje Deben

Nu de koffieprijs het hoogste niveau ooit heeft bereikt door tegenvallende oogsten, klimaatverandering en de wereldwijde groeiende vraag naar koffiebonen, is de vraag wat dat met de kwaliteit van ons dagelijks bakkie doet. In Het Koffiecollege delen Joost Leopold (koffie-expert en trainer) en Bregje Deben (Duurzaamheidsspecialist en schrijver van De Prijs van Mijn Koffie), hun kennis over koffie. Bregje en Joost onderzoeken de kwaliteit van Fast Coffee en geven aan waar deze volgens hen aan dient te voldoen zodat iedereen ook onderweg een lekkere koffie kan drinken. Een relevant onderwerp in deze tijd!

  • Waarom luisteren: Nederlandse koffiewereld, ondernemerschap 

  • Featured aflevering: Fast Coffee. Drinkt een koffiesnob ook een bakkie troost bij een fastfood keten? 13 Sep 2024. Aflevering 13 sep. 

  • Waar luisteren: Springcast  

  • Luisterduur: 30 minuten

If vibes can play a big role in the 2024 U.S. Presidential Elections, shouldn't we examine their role in food choices?

Podcast Eat for the planet met foodondernemer Nil Zacharias

In Eat For The Planet spreekt Nil Zacharias met food industry leaders, gezondheids- en duurzaamheidsexperts, ondernemers en creatievelingen die nadenken over de toekomst van eten en drinken.

In deze aflevering bespreekt Zacharias de focus van de vegan voedingsindustrie op het promoten van plantaardig vlees door de nadruk te leggen op milieu- en gezondheidsvoordelen. Dit werkt averechts voor  de consument. Een effectievere merkstrategie voor alternatieve eiwitten houdt volgens de host in: focus op de ‘vibes’, de emoties en culturele context in plaats van alleen op feiten en cijfers. Zo wordt vegan food fun en minder een serieuze zaak. De parallel met de strijd tussen Trump en Harris maakt dat deze podcast totaal de goeie vibes heeft om naar te luisteren.

  • Waarom luisteren: Marketing, vegan food, communicatie, ondernemerschap, food futures

  • Featured aflevering: Plant based brands. High on purpose low on vibes. 8 Sep 2024. 

  • Waar luisteren: Spotify, Web, Apple

  • Luisterduur: 20 minuten

Chipotle maakt restaurantrobots gezelliger!

Podcast Restaurant daily - Het Amerikaanse journaal voor restaurantprofessionals

Deze podcast is een dagelijkse show van de redactie van Restaurant Business en Nation's Restaurant News. NRN is een onafhankelijke publicatie die de gehele foodservice-industrie bestrijkt en bedient. Van grote ketens tot opkomende concepten. Met dit dagelijkse shot Amerikaans restaurantnieuws blijf je op de hoogte van de laatste ontwikkelingen in welgeteld 6 minuten per dag. Onderwerpen die onder meer langskomen zijn robots in de horeca, Million dollar burgers, pricing, overnames en online review systemen. Een absolute aanrader voor de gehaaste foodprofessional. 

  • Waarom luisteren: Kort Nieuws, Fastfood ketens, Restaurants, USA

  • Featured aflevering: 17 Sep 2024. Dagelijks. 

  • Waar luisteren: SPOTIFY, Apple

  • Luisterduur: 6 minuten

Benieuwd naar nog meer podcasts? Lees hier over een duik in de wereld van foodfluencers »