1:41 min

PUUR STOCKHOLM

Redactie

Door Redactie op dinsdag 10 september 2013

Video Concepten

Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration

Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:

Voornaam *

Achternaam *

E-mailadres *

Meer Video

Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

27 oktober 2024 | 9:38
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

7 augustus 2024 | :00
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

6 mei 2024 | 3:29
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

16 oktober 2023 | 3:12
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

8 juli 2023 | 1:40

Meer Concepten

De opmars van de smashburger: de 5 grootste formules van Nederland

26 september 2025 | 2 min
Hoogwaardige bubble tea’s van Machi Machi veroveren Nederland

23 september 2025 | 3 min
Fine dining-restaurant Mystique in het nieuwe Efteling Grand Hotel: "We hebben zelfs wachtlijsten"

18 september 2025 | 2 min
Manuel Broekman en Jacob Jan Boerma over Bistro Blik: “Hier komen tegenstrijdigheden samen”

9 september 2025 | 3 min
6 kenmerken van de ambachtelijke Deense bakker

3 september 2025 | 4 min

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Dit zijn de 6 belangrijkste transities in food voor 2026

28 september 2025 | 3 min
Hoe kun je als ambachtelijke bakker uitgroeien tot miljoenenbedrijf?

30 september 2025 | 4 min
Zoektocht naar nieuwe balans

22 september 2025 | 3 min
Van dopingaffaire tot desem: dit hebben wielrennen en brood met elkaar gemeen

30 september 2025 | 4 min
De opmars van de smashburger: de 5 grootste formules van Nederland

26 september 2025 | 2 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

Hoe kun je als ambachtelijke bakker uitgroeien tot miljoenenbedrijf?

Hoe kun je als ambachtelijke bakker uitgroeien tot miljoenenbedrijf?

Tips voor succesvolle groei van Van Maanen, BROODHEEREN, Smilde, Carl Siegert en Lantmännen

30 september 2025 | 4 min

Producenten Food

Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg

Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg

Oprichter Maarten Langeslag over ambacht, hypes en de toekomst

30 september 2025 | 5 min

Producenten Food

Rudolph van Veen over brood en patisserie:

Rudolph van Veen over brood en patisserie: "Minder zoet, kleinere porties en meer beleving"

Meester Patissier ziet groei vegan patisserie en brood als volwaardige gang

30 september 2025 | 5 min

Restaurants Chefs

In 7 jaar tijd van een bakker met één oven naar een omzet van 1 miljoen

In 7 jaar tijd van een bakker met één oven naar een omzet van 1 miljoen

Damasco is Europa’s grootste bakkerij met Midden-Oosterse zoetwaren

30 september 2025 | 5 min

Foodretail Ondernemen

Van dopingaffaire tot desem: dit hebben wielrennen en brood met elkaar gemeen

Van dopingaffaire tot desem: dit hebben wielrennen en brood met elkaar gemeen

De Bisschopsmolen in Maastricht een icoon in de stad

30 september 2025 | 4 min

Producenten Ondernemen

Bib Gourmand: 9 nieuwe restaurants in Nederland

Bib Gourmand: 9 nieuwe restaurants in Nederland

Michelingids bekroont deze nieuwe zaken met uitstekende prijs-kwaliteitverhouding

29 september 2025 | 4 min

Restaurants Chefs

Dit zijn de 6 belangrijkste transities in food voor 2026

Dit zijn de 6 belangrijkste transities in food voor 2026

Ontwikkelingen op en rondom het bord

28 september 2025 | 3 min

Foodservice Duurzaamheid

De opmars van de smashburger: de 5 grootste formules van Nederland

De opmars van de smashburger: de 5 grootste formules van Nederland

Van Fat Phill's tot Frenchie's Burgers en Drippy's en andere smashburgerconcepten

26 september 2025 | 2 min

Foodservice Concepten

Deze 42 restaurants komen in 2025 in de Michelin-selectie

Deze 42 restaurants komen in 2025 in de Michelin-selectie

Van Bib Gourmand-kanshebber, tot kandidaat voor twee sterren

25 september 2025 | 13 min

Gastronomie Chefs

Rasmus Munk van Alchemist** gaat eten produceren van CO₂

Rasmus Munk van Alchemist** gaat eten produceren van CO₂

Kort culinair nieuws: 12 nieuwe restaurants in de Michelingids

25 september 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Dit zijn de 10 Nederlandse horecabedrijven die uitblinken in gastvrijheid

Dit zijn de 10 Nederlandse horecabedrijven die uitblinken in gastvrijheid

Gastvrijheidskeurmerk ‘Gezellig’ zet zwarte brigade in spotlights

24 september 2025 | 4 min

Restaurants Chefs

Hoe verwerkt de Efteling foodtrends als plantaardig in het F&B aanbod?

Hoe verwerkt de Efteling foodtrends als plantaardig in het F&B aanbod?

Hoe verwerkt de Efteling foodtrends als plantaardig, no waste en Ozempic-menu’s in het F&B-aanbod?

24 september 2025 | 1 min

Gastronomie Duurzaamheid

Restaurant Nazka wint Green Chef's Hat 2025

Restaurant Nazka wint Green Chef's Hat 2025

Koosh Kothari en Javier Francisco Rosado blinken uit in plantaardige kookwedstrijd

23 september 2025 | 2 min

Restaurants Chefs

Hoogwaardige bubble tea’s van Machi Machi veroveren Nederland

Hoogwaardige bubble tea’s van Machi Machi veroveren Nederland

Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?

23 september 2025 | 3 min

Foodretail Concepten

Bakker Bart To Go vervangt BackWerk op 13 stations

Bakker Bart To Go vervangt BackWerk op 13 stations

Meer zakennieuws: miljoeneninvesteringen in ei-vervanger en nieuwe CEO Jumbo

23 september 2025 | 4 min

Producenten Duurzaamheid

Het nieuwe Dutch Cuisine wordt activistischer:

Het nieuwe Dutch Cuisine wordt activistischer: "Zo kunnen wij het bord verder veranderen"

Albert Kooy strijdt met nieuw bestuur voor Nederlandse keuken

23 september 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Sponsored Story

Zoektocht naar nieuwe balans

Zoektocht naar nieuwe balans

Culinair talent Troy Snijder spart met leermeester Bart de Bree

22 september 2025 | 3 min

Foodservice Chefs

Gastvrij Rotterdam: 5 opvallende trends en innovaties vanaf de beursvloer

Gastvrij Rotterdam: 5 opvallende trends en innovaties vanaf de beursvloer

Favamole, Hollandse tahini, heel veel falafel en een hondenmenu

22 september 2025 | 3 min

Producenten Drinks

‘Viral’ chef Daan van der Lecq en Broodjestester brengen kookboeken uit

‘Viral’ chef Daan van der Lecq en Broodjestester brengen kookboeken uit

Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'

21 september 2025 | 4 min

Foodretail Chefs

Op trendtour door Leeuwarden: van 'banketjuwelier' tot AI-hotel

Op trendtour door Leeuwarden: van 'banketjuwelier' tot AI-hotel

Bijzondere horecaconcepten in Friese hoofdstad

19 september 2025 | 6 min

Restaurants Concepten