Hoe Pepijn Schmeink met schimmels en de ultieme Mac n Cheesy de voedselketen verandert
Hoe Pepijn Schmeink met schimmels en de ultieme Mac n Cheesy de voedselketen verandert
Van Rotterdams fastfoodrestaurant Jack Bean naar Amsterdams vegan restaurant Lokol
31 januari 2023 | 7 min
Restaurant en bakkerij De Veldkeuken in Bunnik werkt al 24 jaar bio en vega
Restaurant en bakkerij De Veldkeuken in Bunnik werkt al 24 jaar bio en vega
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
30 januari 2023 | 3 min
Veel stoppers maar weinig faillissementen in de horeca, KHN spreekt van een stopgolf
Veel stoppers maar weinig faillissementen in de horeca, KHN spreekt van een stopgolf
Zakennieuws over foodservice omzet 2023 en groeiend AH-marktaandeel
24 januari 2023 | 5 min
10 Haagse hotspots die je niet mag missen
10 Haagse hotspots die je niet mag missen
Van De Vegetarische Toko tot zuurdesembakkerijen en specialty-koffie
21 januari 2023 | 6 min
Jannis en Claudia Brevet stoppen met Inter Scaldes*** en Ron Blaauw kiest voor vegan
Jannis en Claudia Brevet stoppen met Inter Scaldes*** en Ron Blaauw kiest voor vegan
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
19 januari 2023 | 3 min
Wat maakt eazie tot een winnaar?
Wat maakt eazie tot een winnaar?
7 speerpunten van populair healthy fastfoodconcept dat streeft naar 50 outlets
24 januari 2023 | 3 min
Grote twijfel bij horecaklant over zijn groothandel
Grote twijfel bij horecaklant over zijn groothandel
Verder zakennieuws over vega bij Shell én Makro-korting via Thuisbezorgd
17 januari 2023 | 3 min
Kersverse Gouden Koksmuts-winnaar Jasper Panis over zijn winnende menu
Kersverse Gouden Koksmuts-winnaar Jasper Panis over zijn winnende menu
Groenten, simpliciteit op het bord en kooktechnieken hielpen team Flore** aan de winst
23 januari 2023 | 5 min
Kaapse Brouwers in Rotterdam blijft maar groeien
Kaapse Brouwers in Rotterdam blijft maar groeien
3.000 hectoliter bier en een portie Rotterdamse nuchterheid
25 januari 2023 | 2:26
Planted wil beter zijn in vlees produceren dan dieren
Planted wil beter zijn in vlees produceren dan dieren
Zwitserse plant-based start-up Planted zet in 2023 in op expansie in de Benelux
13 januari 2023 | 10 min
Branded kitchens zijn de nieuwe dark kitchens
Branded kitchens zijn de nieuwe dark kitchens
De deliverykeuken van de toekomst is niet meer onzichtbaar, maar heeft weer een vestiging in de stad
15 januari 2023 | 4 min
Start-up van de maand | Ambachtelijke jus voor de professionele horecakeuken, op basis van groenten
Start-up van de maand | Ambachtelijke jus voor de professionele horecakeuken, op basis van groenten
Sterrenchefs laaiend enthousiast over VOL5
20 januari 2023 | 3 min
12 restauranttrends voor 2023
12 restauranttrends voor 2023
Van fluïde eetmomenten tot belevingsvolle locaties, van een heldere positionering tot trolleys
22 januari 2023 | 4 min
Oogst biedt franchiseformule voor boeren-zelfbedieningswinkel
Oogst biedt franchiseformule voor boeren-zelfbedieningswinkel
De ambitie: binnen 10 jaar van één locatie naar tientallen vestigingen door het hele land
17 januari 2023 | 10 min
Alle horeca-winnaars van deze week op een rij
Alle horeca-winnaars van deze week op een rij
Van de F&B Professional of the Year tot het beste foodservicebedrijf
12 januari 2023 | 5 min
Culinaire awards tijdens Horecava uitgereikt en restaurant Noma*** sluit de deuren
Culinaire awards tijdens Horecava uitgereikt en restaurant Noma*** sluit de deuren
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
12 januari 2023 | 3 min
Eerste kiploze kiprestaurant van Nederland vanaf vandaag geopend in Amsterdam
Eerste kiploze kiprestaurant van Nederland vanaf vandaag geopend in Amsterdam
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
16 januari 2023 | 3 min
Bij De Klub in Utrecht draait alles om het clubgevoel en creativiteit
Bij De Klub in Utrecht draait alles om het clubgevoel en creativiteit
“Het is niet alleen het eten dat de show steelt, het is ook de unieke service”
18 januari 2023 | 14 min