How to manage transformation
How to manage transformation
Theories of change
6 mei 2022 | 12 min
De signature dish van chef en restauranteigenaar Aggy Kan
De signature dish van chef en restauranteigenaar Aggy Kan
Verzot op dit 18e eeuwse Siciliaanse recept: caponata met burrata
4 mei 2022 | 3 min
Foodondernemer Samuel Levie over samen eten op Bevrijdingsdag
Foodondernemer Samuel Levie over samen eten op Bevrijdingsdag
Wordt een kop bevrijdingssoep op 5 mei een nieuwe traditie?
4 mei 2022 | 4 min
Sponsored Story
Brood op de plank
Brood op de plank
Focaccia: de mediterrane margemaker voor een zomers menu
12 mei 2022 | 3 min
17 iconische en vernieuwende foodconcepten in New York
17 iconische en vernieuwende foodconcepten in New York
Must visit farm-to-fork restaurants, vegan foodconcepten en niet te missen evergreens
10 mei 2022 | 8 min
Sterrenchef Jarno Eggen bekent kleur
Sterrenchef Jarno Eggen bekent kleur
Hoe De Groene Lantaarn** talent optimaal benut
3 mei 2022 | 3 min
Urban farm Gotham Greens in New York kweekt groente op het dak van de supermarkt
Urban farm Gotham Greens in New York kweekt groente op het dak van de supermarkt
Hyperlokaal: van voedselkilometers naar voedselmeters
5 mei 2022 | 2:26
HelloFresh heeft nu meer dan 8 miljoen actieve klanten
HelloFresh heeft nu meer dan 8 miljoen actieve klanten
Verder zakennieuws over exportverbod palmolie én nieuwe topvrouw McDonald's
3 mei 2022 | 3 min
Het Greta Thunberg-effect in food
Het Greta Thunberg-effect in food
Column Maaike de Reuver over hoe belangrijk maar lastig het is om duurzame keuzes te maken
2 mei 2022 | 4 min
“Gasten geven een klacht, collega’s een oplossing”
“Gasten geven een klacht, collega’s een oplossing”
5 crisislessen uit het AFAS Circustheater Scheveningen
2 mei 2022 | 6 min
Shifting the perception of waste
Shifting the perception of waste
How three companies accelerate circularity
29 april 2022 | 5 min
Taart als kunst
Taart als kunst
Nieuwe freaky taarten doen het goed op Instagram, maar zijn ook een vorm van feministische kunst
29 april 2022 | 3 min
Na Robert Kranenborg zit nu ook André Hazes in de hamburgers
Na Robert Kranenborg zit nu ook André Hazes in de hamburgers
De hamburgertrend zet verder door: van kleurrijke vegaburgers tot halalburgers
1 mei 2022 | 3 min
Komt er een minimumleeftijd voor fastfood?
Komt er een minimumleeftijd voor fastfood?
De 7 opvallendste citaten uit het rapport van het wetenschappelijk bureau van het CDA
29 april 2022 | 5 min
Hoe gaan we voedselongelijkheid tegen?
Hoe gaan we voedselongelijkheid tegen?
Deze sociale ondernemer wil gelijkheid creëren met behulp van voedsel
30 april 2022 | 5 min
The World's 50 Best steunt sociale ondernemers en James Beard finalisten bekend
The World's 50 Best steunt sociale ondernemers en James Beard finalisten bekend
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
28 april 2022 | 3 min
Food Inspiration was in New York. Dit is wat we aten, dronken en ontdekten.
Food Inspiration was in New York. Dit is wat we aten, dronken en ontdekten.
Welke foodconcepten zijn een must see in NYC?
29 april 2022 | 8:58
“Bij mij werken allerlei types. Liefst heb ik ze met een goed smaakpalet en zonder opleiding
“Bij mij werken allerlei types. Liefst heb ik ze met een goed smaakpalet en zonder opleiding"
Aggy Kan van Mangiare wil zich zelfs met 15 jaar ervaring nog steeds geen chef noemen
28 april 2022 | 9 min