Alles klopt bij Hotel Jakarta in Amsterdam

Al een tijdje was ik voor inspiratie binnen de Benelux op zoek naar een hotel dat qua concept en beleving excelleert en waar je bij binnenkomst direct dat ‘picture perfect’ gevoel krijgt. Bij toeval stuitte ik in mijn online research op Hotel Jakarta in Amsterdam. En al heb ik in mijn leven, als hotelier en privé, al heel wat hotels bezocht, wat ben ik blij dat ik dit pareltje heb ontdekt. Het hele concept klopt hier, van A tot Z.

Christel Cabanier is een succesvolle Vlaamse hotelier. Op 25-jarige leeftijd werd ze de jongste hoteldirectrice ooit in België. Na 15 jaar reizen en grote hotels te hebben gerund voor internationale ketens zoals Radisson, Hilton en Disney is ze terug in ‘haar stad’ Antwerpen. Daar is ze General Manager van Hotel FRANQ en het gelijknamige sterrenrestaurant. Voor Food Inspiration schrijft ze over wat opvalt in haar wereld van hospitality. Dit keer laat ze zich verrassen door de picture perfect wereld van Hotel Jakarta in Amsterdam.

Het Jakarta hotel is een van de groenste hotels van Nederland en heeft een bijzondere locatie op het Amsterdamse Java-eiland. De naam Jakarta refereert aan de historie van deze plek. Vanuit Amsterdam vertrokken vroeger veel schepen naar allerlei plekken op de wereld en vanaf het Java-eiland waren dat de boten richting Nederlands-Indië. Om mij volledig te kunnen onderdompelen in dit bijzondere hotelconcept had ik het ‘lopen naar de Tropen’-arrangement geboekt: een overnachting inclusief diner en ontbijt.

Vanaf het moment dat je binnenkomt, voel je onmiddellijk de tropical vibes en waan je je in zonniger oorden. De lobby, met daarin het Jakarta Café, heeft een subtropische binnentuin  met metershoge palmen en planten uit Azië. Het interieur is adembenemend. Overal zie je hout, hout en nog meer hout, gecombineerd met een mix van zachte stoffen en rustige kleuren. Er is gebruik gemaakt van veel natuurlijke materialen, die oersterk zijn en hergebruikt kunnen worden. 

Heel bijzonder vind ik de volledig duurzame focus. Zo hebben zij veel energiebesparende slimme snufjes ingebouwd. Regenwater wordt opgevangen, om de florissante binnentuin te besproeien. Ze zetten de zelf opgewekte zonne-energie om in elektriciteit. En ook de bedrijfskleding is volledig ‘groen’. Ik heb veel respect voor de bedenkers van dit bijzondere hotel.

Nadat ik eerst al overweldigd was door de mini-jungle bij binnenkomst, kon ik niet wachten om mijn kamer te ontdekken. Alle kamers, in totaal zo’n 200, grenzen aan de binnentuin en hebben een geweldig zicht over het IJ. Ook op de kamers vind je hier het warme serene interieur en opnieuw veel hout en kleine hints naar Indonesië. De meeste kamers beschikken over een eigen balkon, wat uniek is voor Amsterdam. Wij hadden het geluk in een luxe suite te mogen verblijven in de nok van het hotel. De hele suite is van ramen voorzien, zodat je een prachtig uitzicht hebt over de stad. Als ik terugdenk, wil ik ook meteen terug om een zalig bad te nemen in de badkamer in Balinese-stijl.

Na een dagje struinen door Amsterdam waren wij helemaal toe aan de Indonesische rijsttafel van het Jakarta Café, de absolute hardloper van het restaurant. Ook hier smelten twee werelden samen. Chefs met sterrenervaring zorgen hier voor een culinaire blend van Indonesische invloeden en de Franse keuken. Het is heerlijk genieten van authentieke Indonesische gerechten met verrassende fusions. Bij goed weer kun je plaatsnemen op het ruime terras pal aan het water, met aan de overkant de bedrijvigheid van Amsterdam. 

Niet alleen het eten was super, maar de bediening ook extreem vriendelijk. De jonge serveerster Laura die ons aan tafel bediende had een oprechte gastvrijheid over zich. In het verleden vond ik de Amsterdamse bediening soms behoorlijk direct en hard voor ons als Vlamingen, maar daar heb ik in dit hotel absoluut niets van gemerkt. Een andere topper was barman Hendri in de Skybar. Deze barman kent echt zijn vak en tovert in een mum van tijd heerlijke cocktails in je glas. De bar is duidelijk de place to be voor een after-dinner-drink. Gelukkig hadden wij het laatste tafeltje aan het raam. Wow, wat een uitzicht! En zelfs het plafond is van glas.

De volgende ochtend stelde opnieuw niet teleur. Het ontbijtbuffet was bijzonder luxe en uitgebreid, met een vers ei-station, verschillende soorten warme groenten, verse pancakes én mijn favoriet: eggs benedict. Na het ontbijt namen wij nog even een kijkje in de bakkerij. Want ja, het hotel heeft zelfs een eigen bakker: Bakkerij Westers. Zij werken nauw samen met de bekende bakkerijketen Van Maanen. 

Voor wij terug richting België reden, konden we het natuurlijk niet laten om nog een moment heerlijk te genieten van de wellnessvoorzieningen van het hotel. Ook hier waan je je op een tropische bestemming en heb je opnieuw een geweldig uitzicht op het IJ. Helemaal zen sprak ik voor vertrek nog even met General Manager Nico Evers. Hij heeft de zaken goed op een rijtje en runt het hotel als een geoliede machine. De bezettingsgraad is bijzonder hoog en toch slaagt het team erin om elke gast keer op keer een bijzondere en persoonlijke ervaring te geven. Ik ben diep onder de indruk. Picture Perfect!

Benieuwd naar eerdere ontdekkingen van Christel? Lees hier haar eerdere columns over wellnessresort La Cheneaudière en over de nieuwe generatie luxe hotels met sterrenrestaurants.