Kaapse Brouwers in Rotterdam is een eigenwijze craftbeer brouwerij. In 2014 begon het bedrijf met bier brouwen in de Fenix Food Factory. Met de opening van de nieuwe locatie van de Fenix Food Factory in 2020 werd de brouwerij verplaatst naar de Rotterdamse haven. Naast de brouwerij runt het brouwersteam nu inmiddels ook drie horecazaken, te weten: restaurant Kaapse Maria, bruin café Kaapse Will'ns en bierbar Kaapse Kaap in de 'nieuwe' Fenix Food Factory. Wij gingen langs en zetten oprichter en eigenaar Tsjomme Zijlstra voor de camera. Bekijk de video!
Kaapse Brouwers in Rotterdam blijft maar groeien
3.000 hectoliter bier en een portie Rotterdamse nuchterheid

Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40 -
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23
4 juli 2023 | 3:20
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Veel gelezen artikelen
-
“In Jonnie Boer zat geen greintje kwaad, alleen maar positiviteit en creativiteit”
23 april 2025 | 3 min -
Heeft de bistro nog bestaansrecht?
22 april 2025 | 4 min -
Wordt Food Village Duiven het drive-through paradijs van Nederland?
13 februari 2025 | 2 min -
Hoe komen Jonnie Boer en collega-chefs aan ingrediënten en personeel op de Caraïben?
13 februari 2023 | 10 min -
Het populaire Marigold ei: een premium ei voor de horeca
3 maart 2023 | 2 min