Bijna niks is Hollandser dan een grote dot mayonaise. Mayonaise bij de friet, op een broodje of verwerkt in een dressing voor een salade. Maar wist je dat er in Nederland inmiddels wel honderden verschillende soorten mayonaise bestaan? Welke mayo past het beste bij jouw gerechten?

Oorspronkelijk wordt mayonaise gemaakt op basis van olie, eidooiers, azijn of citroensap en mosterd. Maar er zijn veel varianten op de markt. Belgische mayonaise is iets zuurder dan de Nederlandse variant. Ook zijn er al meerdere veganistische mayonaise-soorten op de markt, en wordt er volop geëxperimenteerd met smaaktoevoegingen zoals truffel en knoflook. Een populaire nieuwe smaak is mayonaise met groene pesto, waarbij een toevoeging van pijnboompitten en kaas zorgen voor een hartige smaak.

Flatbread met Green Pesto Mayonnnaise

Bekijk hier het recept voor een flatbread met groene pesto mayonaise.

Remia Professional is koploper als het gaat om de bereiding van verschillende soorten mayonaise. De sauzen worden bereid met vrije-uitloopeieren en zijn glutenvrij. De lijn Legendary Real Tasty Mayonnaise bevat unieke smaken, waaronder de onlangs gelanceerde Green Pesto Mayonaise. Wil jij deze nieuwe smaakmaker proberen? Vraag een sample aan bij Remia Professioneel.
 

Vraag gratis sample aan »