Door op woensdag 6 februari 2013
Hoe smaak kleur? En hoe beinvloedt kleur je smaak? Lees het in:
Zoals bekend wordt je smaakperceptie beïnvloed door factoren als geur, kleur, structuur, emotie, omgeving, geluid, gevoel, vorm, structuur, verpakking en zelfs de tijd van de dag waarop je een product eet. Maar waar alle smaakkundigen het over eens zijn: je ogen zijn het makkelijkst voor de gek te houden. Feit is gewoon dat je paarse tomaten en groene biefstuk minder lekker vindt.
Food Inspiration zocht uit hoe het zit met kleuren en voelde kleurondernemer Jules Rijnierse van Colorwaters aan de tand.
