Een volwaardig menu uit de oceaan, sushi gemaakt van vis uit de Noordzee en Waddenzee, vissers die hun netten te drogen hangen in de zon en ondertussen de paling roken. Hoor je de meeuwen al? Ruik je het zoute water al? Je snapt het al: dit nummer staat volledig in het teken van de zee.


In dit magazine:
- Koken met zeewater, groene zeesla en zeeuwierjenever
- Concepttrend: een duurzaam, zelfvoorzienend restaurant
- Goede vissers werken aan aalherstel
- Slapen in een zeecontainer