Calorieën, keurmerklogo s, en allergie-informatie. Wat zet je tegenwoordig allemaal op je menukaart?

Steeds meer mensen willen gezonder en bewuster eten en vinden het prettig als ze daarbij geholpen worden. Ze willen transparantie. Maar hoe pak je dit aan?

1. Vermeld informatie als logo’s
Mensen verwerken beeld veel sneller dan tekst. Icoontjes geven herkenning en houvast voor de gast.

2. Stel categorieën in voor gerechten
Bijvoorbeeld ‘Gezondheidsfreak’, ‘Levensgenieter’, ‘Snelheidsduivel’.

3. Doe aan storytelling
Vertel in geuren en kleuren waar ingrediënten en producten vandaan komen. Vertel je filosofie.

Meer tips lezen? Bekijk dan het hele artikel in het magazine.