Groothandel Bidfood zet grote stappen in de verduurzaming van de logistieke keten. “Er zijn wettelijke bepalingen, maar we willen het ook zelf: het is een businesscase”, aldus managing director Dick Slootweg en programmamanager duurzaamheid Carline Hey. De groothandel met een omzet van 1 miljard euro ziet verduurzaming als een kans voor ondernemers in foodservice om hun dunne marges te verbeteren. Food Inspiration sprak met Slootweg en Hey en vroeg hen naar de stappen die het bedrijf zet op het gebied van duurzaamheid.

Slootweg: “Wij zagen de CSRD-rapportage in eerste instantie als lastig en vonden het gezeur. Nu zitten we volledig anders in de wedstrijd. We vechten er niet meer tegen, we smullen ervan. Er zijn wettelijke bepalingen, de klanten willen inzicht om zo stappen te kunnen maken en we willen zelf ook graag verduurzamen. We pakken onze duurzaamheidsrapportages net zo professioneel aan alsof het financiële rapportages zijn.”

Stappen die Bidfood zet om te verduurzamen zijn onder andere:

  • De eerste stappen op het gebied van duurzaamheid zette Bidfood al in 2010, toen een start gemaakt werd met het in kaart brengen van de eigen CO2-uitstoot. Ook werd in die tijd afgesproken om de eigen CO2-uitstoot te verlagen met 25% in 2025.

  • Sinds oktober 2024 kunnen klanten van Bidfood middels een digitaal dashboard zowel de impact van hun transport als de impact van de gekochte producten zien. 

  • Op Horecava 2025 introduceert Bidfood een lijn hybride snacks en maaltijdcomponenten. Hierbij is een deel van het vlees vervangen door plantaardige eiwitten. 

  • Begin 2025 rijden er 55 elektrische vrachtwagens van Bidfood door heel Nederland. Dat is bijna 15% van het totale wagenpark.

  • Bidfood is ervan overtuigd dat diversiteit het bedrijf sterker maakt en dat iedereen een waardevolle bijdrage kan leveren. Doel is dat 5% van het personeelsbestand in 2025 ingevuld is door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.

Captain of industry

Dick Slootweg is een van de 11 captains of industries die wij spraken voor het Food Inspiration Trend- & Transitierapport 2025. Het volledige interview + de 10 interviews met andere captains uit de foodmarkt vind je in het rapport. Een preview van het rapport kun je hier aanvragen »

Over Bidfood

Bidfood in Nederland heeft €1 miljard omzet, telt 2.300 medewerkers en 17 vestigingen. De groothandel heeft 400 vrachtwagens waarvan 55 elektrisch. Bidfood biedt 50.000 artikelen aan.

Bidfood is onderdeel van Bidcorp, een internationale beursgenoteerd foodservice-organisatie uit Johannesburg. Het bedrijf is actief in 35 landen op vijf continenten en heeft wereldwijd een omzet van €12 miljard.

Lees ook: Directeur foodservice Arnold Burger over de MVO-stappen van de Van Loon groep »