De smaak van Japan, gemaakt van producten uit Rotterdam. Dat is de sojasaus van Tomasu. De saus wordt gemaakt van Rotterdamse sojabonen en bereid volgens Japans recept. Oprichter van Tomasu is Thomas Uljee. In 2017 bottelde hij zijn eerste flesjes sojasaus. Veel Nederlandse chefs werken inmiddels met de saus, waaronder Schilo van Coevorden, de chef van Aziatisch restaurant Taiko in Amsterdam. 

Food Inspiration ging op bezoek bij Uljee en Van Coevorden en maakte deze video: van sojaboon tot sojasaus. 

Lees ook: Deze exotische producten komen van Nederlandse bodem »