In New Orleans is de brunch heilig... 

Bij Fullblast Brunch kun je de volle ervaring krijgen zoals deze bedoeld is. Ondanks – of dankzij – de beperkte openingstijden (donderdag tot maandag van 8 tot 2) is het hier altijd druk. Dat zal ongetwijfeld ook te maken hebben met het menu boordevol Cajun soulfood. Hier geen gezonde superfoodsalade maar gewoon eggs benedict en french toast met bacon.

If it ain’t broke, don’t fix it. Verandering om te veranderen is zinloos. Traditie is traditie met een reden, en als je een formule hebt die mensen aanspreekt moet je dapper genoeg zijn om de koers te blijven varen en geen concessies te doen op basis van hypes of trends. Bedrijven die een duidelijke keus durven te maken hebben ook in de daghoreca de voorkeur boven bedrijven die iedereen tevreden willen houden. Kies, en je wordt gekozen.

 

 

Fullblast Brunch
139 S Cortez St, New Orleans
www.fullblastbrunch.com