Gaan hard seltzers in de toekomst de rol van bier overnemen?

We drinken in Nederland minder pils. Steeds vaker grijpen met name jonge consumenten naar de hard seltzers. In de Verenigde Staten zijn deze alcoholische bruiswaters met fruitsmaak al enkele jaren populair. Ook in ons land zie je ze steeds vaker. Zo vaak zelfs dat Food Inspiration hard seltzers opnam in het Trend-ABC 2025, een lijst met de 50 belangrijkste trends van dit jaar. Gaan de alcoholische fruitdranken in de toekomst de rol van bier overnemen?

Food Inspiration schreef al over de opkomst van hard seltzers in 2020. We schreven toen: ‘Voor de gast die de gulden middenweg tussen gezondheid en de ontspannende werking van alcohol zoekt, bieden harde seltzers wellicht een uitkomst. Overgewaaid uit de Verenigde Staten zijn de harde seltzers ook in Europa aan een opmars bezig. Sprankelend seltzerwater met een frisse (fruit)smaak en een alcoholpercentage van rond de 4% is laag in calorieën en toegankelijker dan de bittere biersmaak. In Amerika was in 2019 sprake van een heuse White Claw Summer (White Claw is in Amerika marktleider in deze categorie), met groeicijfers van boven de 500%. Gaat Nederland volgen? De omstandigheden lijken er steeds meer op.’

Lees ook

Maakt hard seltzer de belofte waar?

Megasucces in VS, maar in ons land (nog) niet

Maakt de hard seltzers deze belofte waar?

Het megasucces van hard seltzers blijft in Nederland vooralsnog uit, maar op festivals en evenementen zie je de dranken wel steeds vaker. Op dergelijke plekken waar trends en ontwikkelingen vaak ontstaan, lopen veel jonge mensen tegenwoordig met zo'n gekleurd blikje in de hand. In 2024 lijkt de drank een vast onderdeel geworden van het standaard drankenaanbod van vrijwel alle festivals. In 2025 zal dat ongetijweld niet anders zijn. 

Gaan hard seltzers in de toekomst de rol van bier overnemen?

Zo hard zal het niet gaan volgens de bierexperts. Er is een blurring ontstaan tussen 0.0 bier, hard seltzers, speciaalbieren en alcoholvrije varianten. Wellicht is de consument zelf ook nog zoekende. Maar waar de experts het wel over eens zijn is dat in de komende jaren dranken die laag in alcohol en laag in calorieën zijn ongetwijfeld populair zullen blijven.

Lees ook

Trends in bier: pils wordt minder gedronken maar is nog altijd dominant

Beyond beer, lagers, hard seltzers en alcoholvrij speciaalbier populair