Niets mis met een oliebol van de gebakkraam...

Maar echt gastronomisch is ‘ie niet. Food Inspiration komt daarom met de Gastrobol. We vroegen patissier Maurits van der Vooren om een eindejaarsbol uit te werken die wél inspireert en mega dessert-waardig is. De gastrobol wordt geserveerd met vanille roomijs met truffelschaafsel en een chocolade truffel.

 

Over Maurits

Maurits van der Vooren is patissier, fooddesigner en culinair adviseur. Hij heeft een grote passie voor patisserie. Dat is niet vreemd, want Maurits komt uit een banketbakkersfamilie. Aan creatieve inspiratie en visueel spektakel bij Maurits geen gebrek. Dat merk je wel aan zijn haast 65.000 volgers op Instagram. Maurits is een aantal dagen in de week is hij werkzaam voor bedrijven als Dobla en Prestige Zachtfruit. Hij was onder meer souschef bij restaurant Latour in Hotel Huis Ter Duin in Noordwijk.

Ben je benieuwd naar het recept en de bereidingswijze? Bekijk het artikel nu HIER in het digitale Food Inspiration magazine een prettig (uit)einde en maak de gastrobol geheel zelf.