Door 
Het nieuws over het overlijden van topkok Jonnie Boer komt als een schok. De branche reageert vol ongeloof. Sommige chefs en naasten zijn op dit moment te emotioneel om vandaag te reageren en vragen of ze later een reactie mogen geven. Anderen plaatsen op sociale media een eerbetoon.
Jimmie Boer: "Ik ga je trots maken, ook al ga je het niet zien"
Het meest emotionele bericht komt misschien wel van Boers zoon Jimmie. Op zijn Instagram schrijft hij: “Dank voor alles wat je mij hebt gegeven. Ik ga je trots maken, ook al ga je het niet zien… Zie je snel, ouwe.” Eerder dit jaar werd bekend dat Jimmie, samen met head-chef Nelson Tanate en zijn zus Isabelle, mede-eigenaar werd van De Librije.
Thijs Meliefste: "Hij zal trots op jullie zijn"
Onder het bericht reageren vele topchefs, van wie velen ooit hun carrière begonnen in de keuken van Boer. Zo schrijft Thijs Meliefste van restaurant Meliefste* in Wolphaartsdijk: “Sterkte. Hij zal altijd trots op jullie zijn.”
De Librije: "Ergste nachtmerrie werkelijkheid geworden"
Via het account van De Librije geeft het gezin als geheel een reactie op de dood van hun geliefde vader en man. “Helaas is onze ergste nachtmerrie werkelijkheid geworden. Jonnie is vanmorgen op Bonaire overleden aan de gevolgen van een longembolie. We zijn ontzettend verdrietig en verslagen en kunnen het nog niet bevatten.” Onder het bericht stromen steunreacties binnen.
Dick Middelweerd: "Een boegbeeld voor velen"
Dick Middelweerd van restaurant De Treeswijkhoeve** in Waalre schrijft op het Instagramaccount van zijn restaurant het volgende: “Vanaf het moment dat wij onze eerste stappen in het vak zetten, kruisten onze paden. Een leven lang gedeelde passie, ontelbare herinneringen, en vooral: inspiratie. We leerden je kennen als een ongelofelijke ambachtsman, gedreven om de Nederlandse gastronomie op de kaart te zetten en jonge mensen te helpen hun dromen waar te maken. Je was een boegbeeld. Voor velen. Voor ons.”
“We maakten samen prachtige reizen. Jij wist altijd de parels te vinden en plekken waar we móésten zijn. Met jouw droge humor, uitgesproken kijk op koken en eindeloze nieuwsgierigheid bracht je altijd iets bijzonders. Iets echts. Je laat een immense indruk achter. In ons hart, in de keuken en ver daarbuiten.”
"Met jouw droge humor, uitgesproken kijk op koken en eindeloze nieuwsgierigheid bracht je altijd iets bijzonders"
Servais Tielmen: "Voor velen een inspiratie"
Ook via het account van restaurant Beluga Loves You* in Maastricht van chef Servais Tielman wordt een emotioneel bericht geplaatst: “Voor velen een inspiratie, voor sommigen een mentor. Het verlies van Jonnie Boer laat een groot gemis achter in de Nederlandse gastronomie. Zijn invloed en nalatenschap zullen nog generaties voortleven. Dank voor alles wat je ons geleerd hebt, Jonnie.”
Adrian Zarzo: "De invloed van mijn leermeester blijft zichtbaar bij Zarzo"
Adrian Zarzo van restaurant Zarzo* in Eindhoven schrijft het volgende: “Met veel verdriet is mij vandaag ter oren gekomen dat mijn grote chef en vriend Jonnie Boer niet meer bij ons is. Lange tijd heb ik doorgebracht in de keuken, maar ook in het restaurant van De Librije. De invloed van mijn leermeester blijft zichtbaar bij Zarzo.”
Hans Steenbergen: "Held van de horeca"
Hans Steenbergen, een van de oprichters van Food Inspiration, reageert diep geschokt. “Een compagnon belde me in de auto en ik kon het niet geloven. Ik wilde het eerst zeker weten. Eenmaal thuis werd ik overvallen door emoties. Jonnie weg, ons grote boegbeeld van de gastronomie, onze held van de horeca, ineens dood. Hoe is het mogelijk.”
Steenbergen benadrukt hoeveel koks, gastheren en gastvrouwen een opleiding bij De Librije*** hebben gevolgd. “En altijd stond hij klaar voor journalisten en camera’s om hun ambassadeursrol voor de horeca in te vullen. Wat een kanjer. Een held die veel te vroeg is vertrokken.”
“In Jonnie Boer zat geen greintje kwaad, alleen maar positiviteit en creativiteit”
SVH: "Zijn ongeëvenaarde humor staat ons helder voor de geest"
Brancheorganisatie SVH reageert ook met een bericht online: “Jonnie was niet alleen een culinaire grootheid, maar ook een bevlogen ondernemer en een inspirerende vakgenoot. Een rootmeester en Meesterkok. Iemand met wie we het voorrecht hadden om nauw samen te werken, en die altijd indruk maakte met zijn visie, creativiteit en ongeëvenaarde toewijding aan kwaliteit. Ook zijn ongeëvenaarde humor staat ons helder voor de geest.”
Angélique Schmeinck: "Legend"
Meesterkok Angélique Schmeinck reageert onder het bericht van Food Inspiration met: "Ben er stil van. Best chef en mooi mens ever. Legend."
Frank Visser: "Iedereen ging bij hem altijd met een goed gevoel naar huis"
Frank Visser, voorzitter van Les Patrons Cuisiniers, geeft een reactie aan De Telegraaf: “Jonnie was een heel warme man. Dat was zijn kracht. Hij kón heel streng zijn, was ook heel perfectionistisch, maar altijd met de menselijke maat.”
Die combinatie zie je helaas niet vaak, zegt Visser tegen het dagblad “Iedereen ging bij hem altijd met een goed gevoel naar huis. Zijn unieke karakter is ook de reden dat hij zo lang drie Michelinsterren heeft gehad. Dat hij is overleden na bijna 40 jaar hard werken, juist op het moment dat hij het rustiger aan wilde doen, maakt het extra verdrietig.”
