“De terugkeer naar de oude omzetten kan tot eind 2021 duren, ook als een tweede golf uitblijft”

De horeca moet zich voorbereiden op een langdurige omzetdaling. Volgens een bericht van De Volkskrant wordt de crisis dit kalenderjaar vier tot vijf keer zo diep als tijdens kredietcrisisjaar 2009, toen de omzet met 8,7 procent afnam.

Op de foto: Floris Heuer maakte voor Food Inspiration een serie van lege terassen aan het begin van de coronacrisis

Het bericht op de site van De Volkskrant baseert zich op omzetprognoses van ING. Sinds 1 juni opende het grootste deel van de horeca weliswaar weer de deuren, maar dankzij het afgenomen gastvertrouwen en de anderhalvemetermaatregel lag het aantal transacties vorige maand nog 33 procent lager dan dezelfde maand vorig jaar. Tijdens de sluiting in april was het uiteraard nog extremer: hotels ontvingen 95 procent minder gasten en in cafés en restaurants werd volgens het ING Economisch Bureau 70 procent minder gepind.

ING voorspelt dat de ‘combinatie van beperkende maatregelen, veranderde consumentenvoorkeuren en een krimpende economie’ een snel herstel in de weg zal staan. Daarnaast zijn de reisbeperkingen van invloed op de bezetting van de hotels. Pas eind 2021 ziet de bank de sector mogelijkerwijs weer op het oude omzetniveau terugkeren. ‘Deze combinatie van factoren remt de mogelijkheid voor de horeca om op korte termijn al volledig te herstellen’, zegt ING-econoom Thijs Geijer. ‘De terugkeer naar omzetniveaus die in de buurt komen van ‘normaal’ kan daardoor zeker tot eind 2021 duren, zelfs als een tweede golf uitblijft.’

Niet alleen in Nederland zijn de zorgen voor de horeca groot. In het Verenigd Koninkrijk schoot de overheid de horeca al te hulp door tot en met augustus kortingen te bieden tijdens daluren en voor de rest van het jaar een aantal BTW-tarieven voor de horeca te verlagen.