Witte wanden, tafel en stoelen. De technologie doet de rest in een multi-sensorisch restaurant.

Topchef Paul Pairet schept in Shanghai het bijzondere restaurant Ultraviolet. De basis wordt gevormd door een lange tafel, een witte ruimte en tien stoelen. De technologie en natuurlijk de smaak van de gerechten, totaal 20 gangen, doen de rest.

 

Met geuren, luchtstromen, geluid en projectie schept Pairet bij elk van de gangen een totaal nieuwe entourage. Ultraviolet is aldus een multi-sensorische restaurant waar alle zintuigen van de gast geprikkeld worden. Vooral de natuur is de inspiratie voor de steeds wisselende decors van Pairet.