Michiel Deenik, eigenaar van de Amsterdamse restaurants Vis aan de Schelde, Roast Room en The Traveller, vertelt in de Food Inspiration studio over de impact van corona op zijn bedrijven. Hij gaat in gesprek met Maaike de Reuver, hoofdredacteur bij Food Inspiration, op de dag de verscherpte coronamaatregelen werden aangekondigd. Hij is somber over het afgelopen jaar, maar kijkt met hoop naar 2021.
Horecaondernemer Michiel Deenik is somber, maar hoopvol
Het is erop of eronder voor eigenaar Amsterdamse restaurants
.png-28x28.png)
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40
Meer Redactioneel
-
10 x: zo maakt Lidl de gezonde keuze de makkelijke keuze
12 oktober 2025 | 3 min -
6x de invloed van Donald Trump op de restaurantindustrie
9 oktober 2025 | 4 min -
Europees Parlement wil verbod op termen als ‘vegaburger’ en ‘vegetarische worst’
9 oktober 2025 | 4 min -
Driesterrenzaak The Fat Duck komt met kleiner menu voor gasten aan Ozempic
18 september 2025 | 3 min -
Focus op duurzaamheid, plant-based, cocktails, bier en start-ups tijdens Gastvrij Rotterdam 2025
9 september 2025 | 4 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Thijs Meliefste krijgt wereldwijde leiding over culinaire koers Tomorrowland
20 oktober 2025 | 4 min -
Wouter Staal: “Retailers en grossiers spelen sleutelrol in ketentransparantie”
19 oktober 2025 | 8 min -
5 foodformules die in 2025 de deuren openden in Nederland
15 oktober 2025 | 3 min -
Nederland in de ban van Matcha: het groene goud verovert ons land in razend tempo
17 oktober 2025 | 5 min