Ook dit jaar staat de provincie Pavia weer onder water. Niemand schijnt het erg te vinden. Integendeel.

Ook dit jaar staat het noordoosten van de provincie Pavia weer onder water. Niemand schijnt het erg te vinden. Integendeel.

 

Ten noorden van de rivier de Po ligt het grootste rijstgebied van Italië. Het vlakke landschap wordt beheerst door rijstvelden omzoomd door rijen populieren en een enorm netwerk van irrigatiekanalen. In het voorjaar worden de rijstvelden onder water gezet en verandert Pavia tot de oogst in september in een enorm meer. Op deze rijstvelden verbouwt Riso Gallo rijst voor haar risotto. Een bijzonder gezicht.