Door 
De Wong broers besloten een eigen ramenbar te openen in Haarlem
Hun ramen worden zo authentiek mogelijk bereid. Daarom werken ze samen met het Japanse restaurant Ishii uit Amstelveen die hen dagelijks van vers geïmporteerde noedels uit Japan voorzien.
Slurpen mag
De bouillon is huisgemaakt, waarbij een op geheim recept motadare saus aan wordt toegevoegd. Er mag geslurpt worden in het restaurant, want dit is een teken dat het eten lekker smaakt. Volgens de broers vormt slurpen het geluid van liefde en passie voor comfort food.
Nassaustraat 13, Haarlem
Ga je binnenkort naar Haarlem en ben je op zoek naar nog meer citytips? Vind de meest inspirerende foodconcepten in onze digitale Haarlem Cityguide.
