Stel je voor, je start je eigen restaurant. Je bent maanden bezig met de voorbereidingen, het samenstellen van de menukaart, het selecteren van het beste personeel. En dan ga je open, op 6 maart 2020. En moet je negen dagen later de zaak alweer sluiten.

Het gebeurde Rico Verhoeven. We kennen hem als kickbokser maar sinds dit jaar is hij ook horecaondernemer. Hij startte samen met Eveline Wu zijn eigen Aziatische streetfoodzaak Mood Streetfood in Eindhoven. Bij de live talkshow van de Food Inspiration Pioneers Live op 4 juni zou hij aan tafel zitten om zijn verhaal te doen. Helaas was hij last-minute verhinderd. Maar hij nam speciaal voor Food Inspiration dit filmpje op.

Foto: Joni Israeli, tijdens Pioneers Live