Op Texel is alles ingericht op schapen. Bij schapenboerderij De Waddel leven en werken mens, dier en omgeving in harmonie samen. "De schapen die hier op De Hoge Berg – het oudste deel van Texel – grazen, hebben maar weinig medicijnen nodig. Dat is al generaties lang zo", weet schapenboer Jan-Willem Bakker. "De lammetjes gaan al na twee dagen de wei in en hun voer is enorm gevarieerd. En dat proef je uiteindelijk terug in het vlees en de zuivel."
Schapenboer Jan-Willem Bakker gebruikt de natuur als apotheek
Dit is waarom Texel hét schapeneiland wordt genoemd

Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
Meer Redactioneel
-
3 must-listen podcasts voor foodprofessionals
8 maart 2025 | 3 min -
Herman den Blijker over de impact van afvalmedicijnen voor de horeca
27 februari 2025 | 9 min -
Alles wat je wilt weten over de foodcultuur in Kopenhagen
26 februari 2025 | 7 min -
Culinair Oostenrijk: van traditionele smaken tot moderne fine dining
22 februari 2025 | 4 min -
Nieuwe plant-based en hybride snacks en producten voor op je menukaart
30 januari 2025 | 3 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
10 trending snacktrends
2 april 2025 | 4 min -
Cocktailexpert Tess Posthumus onthult de mocktailtrends van het moment
2 april 2025 | 4 min -
Horeca heeft personeelstekort tot 2040: hoe trek je anno 2025 nieuwe medewerkers
1 april 2025 | 4 min -
Mijn Melk zo van de boerderij bij jou op de menukaart
21 maart 2025 | 4 min