Een bijzonder combinatie. Japans en Zuid-Amerikaans eten bij Sushisamba.

De fusionkeuken zijn we al lang voorbij. Rare mengelmoesjes op het bord zie je nauwelijks nog. Wel is er een toenemend aantal restaurantconcepten dat één of twee culinaire windstreken verbindt tot een smaakformule.

 

Sushisamba is zo'n concept. Het is al present in enkele Amerikaanse steden, maar strijkt nu ook neer in Londen. Op het menu staan smaakmakers uit de Japanse keuken, maar ook uit Brazilië en Peru. Bovendien speelt Sushisamba in op alle eetmomenten van de dag en is de inrichting zeer bijzonder en kleurrijk.