Vegetariërs eten gezond. En ze houden rekening met het milieu en met dierenwelzijn. Maar kun je vegetariërs die willen ‘zondigen’ of een ‘vette bek’ willen halen ook plezieren? Food Inspiration maakt een selectie van hoog calorische vega-gerechten.

 

KAASSOUFFLÉS

Bij elke snackbar is natuurlijk de kaassoufflé te krijgen, die eenmaal gefrituurd goed is voor 300 calorieën per stuk. Maar wil je je als vegetariër helemaal uitleven, dan kun je sinds kort bij de vegetarische snackbar in Den Haag terecht voor een vegakroket of frikadel.   

 

GEBAKKEN BANAAN

De wolf in schaapskleren is toch echt de gebakken banaan met 338 calorieën per portie. Qua vet scoort deze Indische lekkernij bijzonder laag, namelijk 0,2 gram op 100 gram. 

 

HUMMUS

Hoewel hummus wordt gemaakt van de gezonde eiwit- en ijzerrijke kikkererwten, bevat het maar liefst 243 calorieën en 18 gram vet per 100 gram. Hummus – het Arabische woord voor kikkererwten - is erg lekker als dip bij een broodje of bij groente. Wil je je helemaal uitleven met hummus? Dat kan perfect bij de Hummus Bros in Londen.

 

CHOCOLADEFONDUE

Met dit heerlijke dipwerk kan je zelf bepalen hoe ver je wilt gaan met zondigen. Maak je gebruik van fruit, dan compenseer je de heerlijke chocolade nog een beetje. Voor de allervetste versie maak je gebruik van gesmolten witte chocolade, waar 560 calorieën en 33,3 gram vet per 100 gram inzit. Bij The Melting Pot, een restaurantketen in Amerika met meer dan 145 locaties in 37 staten, kan een fondueliefhebber zich helemaal uitleven. Alles staat hier in het teken van kaas- en chocoladefonduen.    

 

FRITUUR

Bij de Vegetarische Slager vind je zo ongeveer alles waar een carnivoor zich elke avond aan tegoed doet, maar dan zonder dat er een dier aan te pas is gekomen. Zo ook een heerlijke vergaburger waar 127 calorieën in zitten, let wel: de calorieën van de saus zitten hier nog niet bij… Je kan ook kiezen voor bitterballen (172 calorieën per 100 gram) , kroketten, (172 calorieën per 100 gram) loempia’s (129 calorieën per 100 gram) of een lekkere bamihap (calorieën per 171 gram).

 

GEHACKT

De ouderwetse gehaktbal, maar dan vegetarisch: ‘We hebben hem gehackt!’, zeggen ze bij de Vegetarische Slager. Wat ook kan: een sauzijzenbroodje, gemaakt van regionaal geteelde lupine. Of een heerlijk broodje shoarma. Naast de Vegetarische Slager kun je voor andere vegetarische snacks en producten ook terecht bij Fantastic Foods het merk Healthy Planet van groothandel Udea. 

 

TAARTEN 

Voor de echte zoetekauw zijn taarten dè manier om te zondigen. Zo bevat een stuk slagroomtaart al snel 320 calorieën per portie. Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven weet als een van de beste hoe je de lekkerste zoetigheden maakt. Bekijk zijn filmpjes of volg een van zijn workshops.