Wijken in Madrid

Wat is de nalatenschap van Jonnie Boer?

In zes punten verkennen we zijn blijvende impact

24 april 2025 | 7 min

Gastronomie Chefs

Ron Blaauw: "Jonnie was rechtdoorzee, een man van weinig woorden, maar veel daden"

In memoriam: geliefde collega’s over Jonnie Boer

24 april 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Godfried van de Lugt over het laatste servies dat Jonnie Boer draaide in De Librije

“Hij zei nog tegen mijn kinderen: ‘dit is de man die mij aan het huilen maakte’”

24 april 2025 | 3 min

Gastronomie Chefs

Portretserie Jonnie Boer: een karakterschets in 25 foto's

Artiest Rahi Rezvani vat Boers eigenzinnige visie samen in beeld

23 april 2025 | 1 min

Gastronomie Chefs

Jonnie Boer (60) van De Librije overleden: visionair van de gastronomie

Nederland verliest meest invloedrijke chef-kok

23 april 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

“In Jonnie Boer zat geen greintje kwaad, alleen maar positiviteit en creativiteit”

In 60 jaar bergen verzet waar een ander 120 jaar voor nodig heeft

23 april 2025 | 3 min

Gastronomie Chefs

Horecabranche reageert geschokt op plotselinge overlijden Jonnie Boer

Jimmie Boer geeft emotionele reactie op het overlijden van zijn vader

23 april 2025 | 5 min

Restaurants Chefs

Champagne, een crémant, cava of een prosecco?

Welke mousserende wijn zet je op jouw drankkaart?

23 april 2025 | 4 min

Restaurants Drinks

Heeft de bistro nog bestaansrecht?

Horecaondernemer Wim Ballieu over de moeilijke economische realiteit van de horeca

22 april 2025 | 4 min

Restaurants Hospitality

Horecaduo Tess Posthumus en Timo Janse beëindigen samenwerking

Meer zakennieuws: STACH gaat internationaal, nieuwe koers La Place en wijnconsumptie keldert

22 april 2025 | 4 min

Café's & Bars Duurzaamheid

Elevate Coffee Lab serveert koffie met de finesse van wijn

Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?

22 april 2025 | 3 min

Foodservice Concepten

Sponsored Story

Hoe serveer je smaakvolle Mediterrane gerechten zonder professionele koks?

Gemak dient de chef: kant-en-klare tomatensaus voor de professionele keuken

22 april 2025 | 3 min

Foodservice Food

De Roze Bunker maakt frisdranksiropen voor de horeca van overgebleven fruit

Van smaken als citrus tot tulp

22 april 2025 | 4 min

Producenten Drinks

Let's talk about sex... and food

In gesprek met de Wilde Boerin over de relatie met de natuur en onze seksualiteit

21 april 2025 | 3 min

Foodservice Food

Ana Roš van Hiša Franko: van intuïtief koken naar drie Michelinsterren

Hoe deze toonaangevende chef Slovenië op de culinaire kaart zet

20 april 2025 | 7 min

Restaurants Chefs

Viral trends: van warme crumble tot de Instagrammable shokupan in Amsterdam

Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'

19 april 2025 | 3 min

Foodservice Concepten

Van zeewater naar tafelwater

Nederlandse innovatie voor wereldwijde waterschaarste

18 april 2025 | 2 min

Café's & Bars Drinks

Zeven culinaire ei-innovaties op een rij

Ei in een nieuw jasje: van kweekei tot ei van de 'Wagyu-kip'

18 april 2025 | 3 min

Gastronomie Food

Sidney Schutte van Spectrum** neemt restaurant in Blaricum over

Kort culinair nieuws: Ralf Berendsen opent nieuwe zaak en prijs ‘Talent van de Toekomst’ uitgereikt

17 april 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Waarom Sir Stephen Fry slapeloze nachten bestrijdt met het kloppen van mayonaise

Gedragswetenschapper Herman Konings verklaart de magie van ‘everyday awe’

17 april 2025 | 3 min

Foodservice Chefs

Steden

1 min

Wijken in Madrid

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

“In Jonnie Boer zat geen greintje kwaad, alleen maar positiviteit en creativiteit”

Jonnie Boer (60) van De Librije overleden: visionair van de gastronomie

Horecabranche reageert geschokt op plotselinge overlijden Jonnie Boer

Godfried van de Lugt over het laatste servies dat Jonnie Boer draaide in De Librije

Portretserie Jonnie Boer: een karakterschets in 25 foto's

Relevante artikelen