Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Prijsstijgingen
Technologie
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Concepten
0
Trendreport
Word member
Log in
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Column
Er is een traan in ons vak geslopen
Hans Steenbergen over de ‘feestdagen’ van 2021
23 december 2021
|
5 min
Foodservice
Chefs
Gaat online eten bestellen ten koste van de horeca?
Maaike de Reuver over het gemak van online eten bestellen en het genot van een restaurant
21 december 2021
|
4 min
Foodservice
Delivery
De napret van het bezoek aan twee veelgeroemde sterrenrestaurants in Spanje en Frankrijk
Columnist Sheila Struyck bezoekt restaurant Septime* (Parijs) en L'Aliança 1919* (Anglès, Spanje)
11 december 2021
|
4 min
Restaurants
Chefs
We kunnen wel praten over vegan food, maar zonder goed personeel geen goede horeca
Column Sheila Struyck: de grote balanceeract tussen product en dienst
13 november 2021
|
4 min
Foodservice
Hospitality
Belgische tv-chef pleit voor minder geneuzel over plastic tasjes en biologische avocado’s
Wim Ballieu: We hebben als restaurantuitbaters wat meer boerenverstand nodig
9 november 2021
|
4 min
Foodservice
Delivery
Foodservice moet zich verbeteren
Hoe maken we de transitie van boos naar blij?
19 oktober 2021
|
4 min
Foodservice
Corona
Wat is er gebeurd met het genotmiddel?
Ubel Zuiderveld breekt een lans voor de herwaardering van de 'genotsmiddelenindustrie'
7 oktober 2021
|
3 min
Producenten
Drinks
Bioloog en kok Maxime Willems geeft twee voorbeelden uit zijn Proef! incubatorruimte
Guilt-free chocopasta zonder vet en suiker ontwikkeld na duizenden prototypes
4 oktober 2021
|
3 min
Foodservice
Gezondheid
Hoe gastvrij is jouw hotel of restaurant? Doe de test!
Trendwatcher Rik Vera roept ondernemers op om de croissant-test te doen
3 oktober 2021
|
4 min
Foodservice
Food
Schrijver en hoteldirecteur Willem Asaert heeft een oplossing voor de personeelscrisis
Hoe komen de medewerkers terug die de horecabubbel hebben verlaten?
28 september 2021
|
3 min
Foodservice
Corona
Wat is de toekomst van CEX?
Een column van de Vlaamse slager en sterrenchef Hendrik Dierendonck
19 september 2021
|
3 min
Producenten
Chefs
Chefs en hun messen
Column Sheila Struyck over het belang van een goede messenset
11 september 2021
|
4 min
Horecaondernemer, wat is eigenlijk jouw broodbeleid?
Een column van Ubel Zuiderveld over brood in de horeca
2 september 2021
|
3 min
Wordt het niet eens tijd het Hollandse avg'tje te doorbreken?
Column Bas Mittelmeijer, eigenaar restaurant Dinner at Six in Houten
27 augustus 2021
|
3 min
‘We zijn weer open, maar ik voel me een horecaondernemer in reservetijd’
Column Marieke Klauwers over het onzekere gevoel na een lockdown van bijna 11 maanden
22 augustus 2021
|
4 min
De zes levenslessen die je leert in een professionele keuken
Column van chef en Le Cordon Bleu studente Sheila Struyck
15 augustus 2021
|
4 min
«
1
2
3
4
5
6
7
»
Zoek!
Sluit