Artikelen

Column

Horecaondernemer, wat is eigenlijk jouw broodbeleid?

Horecaondernemer, wat is eigenlijk jouw broodbeleid?

Een column van Ubel Zuiderveld over brood in de horeca

2 september 2021 | 3 min

Wordt het niet eens tijd het Hollandse avg'tje te doorbreken?

Wordt het niet eens tijd het Hollandse avg'tje te doorbreken?

Column Bas Mittelmeijer, eigenaar restaurant Dinner at Six in Houten

27 augustus 2021 | 3 min

‘We zijn weer open, maar ik voel me een horecaondernemer in reservetijd’

‘We zijn weer open, maar ik voel me een horecaondernemer in reservetijd’

Column Marieke Klauwers over het onzekere gevoel na een lockdown van bijna 11 maanden

22 augustus 2021 | 4 min

De zes levenslessen die je leert in een professionele keuken

De zes levenslessen die je leert in een professionele keuken

Column van chef en Le Cordon Bleu studente Sheila Struyck

15 augustus 2021 | 4 min

1
2
3
4
5
6
7
8