Food Inspiration serveert drie zakelijke actualiteiten. Ten eerste: Koffieconcepten vormen samen een formulehuis. Daarnaast: De verpakkingsloze supermarkt Pieter Pot haalt miljoenen op. En: Old Amsterdam opent een eigen winkel op Schiphol.

KOFFIEFORMULES ONDER ÉÉN DAK

Drie Nederlandse koffieconcepten gaan in één formulehuis samen verder. Onder de nieuwe naam Caféco zetten de franchiseformules Doppio Espresso, Chocolate Company en Barista Café hun activiteiten verder. Opgeteld hebben ze samen liefst 67 vestigingen, waarmee ze groter zijn dan Coffee Company (overgenomen door Albron) maar nog wat kleiner dan Bagels & Beans. Een dergelijk gespecialiseerd formulehuis voor koffiemerken is in ons land een unicum.

Overigens zal de naam Caféco alleen als 'paraplu' gebruikt worden. De afzonderlijke merknamen blijven dus voor de consument herkenbaar. "Dit is niet het eindstation. Het nieuwe Caféco ziet kansen voor meer samenwerkingen in de toekomst," aldus de bedrijfsleiding. Het hoofdkantoor van Caféco is gevestigd in koffiestad Joure, sinds 1753 de thuisbasis van Douwe Egberts.

MILJOENEN VOOR PIETER POT

De verpakkingsvrije online supermarkt Pieter Pot heeft €9 miljoen opgehaald voor investeringen in verdere groei. Het Britse fonds ETF Partners ziet brood in de internationale opschaling van de formule en meldde zich als grootinvesteerder.

Pieter Pot werd ruim twee jaar geleden opgericht door Jouri Schoemaker (1991) en Martijn Bijmolt (1993) en bezorgt voedselproducten thuis in weckpotten. Inmiddels zijn er 70 duizend klanten en zijn er ettelijke honderdduizenden verpakkingen bespaard. De omzet komt dit jaar uit op ongeveer €6 miljoen.

Sinds kort is Pieter Pot ook present in België. Inmiddels melden zich bovendien enkele grote producenten bij de weckpotsupermarkt. Zo kan tegenwoordig bij Pieter Pot mayonaise en ketchup van Heinz worden besteld.

OLD AMSTERDAM OP SCHIPHOL

Onder de paraplu van travelcateraar HMSHost, opende kaasmaker Westland uit Huizen een eigen Old Amsterdam brandstore op Schiphol Plaza. Niet alleen kunnen reizigers hier Old Amsterdam kopen in cadeauverpakking, maar er is ook een klein 'kaas-café' waar ze terecht kunnen voor een kaasproeverij of een tosti.

Het is voor Westland niet de eerste Old Amsterdam-winkel. Acht jaar geleden opende het bedrijf al een Old Amsterdam-store op de Dam in Amsterdam. In de binnenstad zijn inmiddels drie Amsterdam Old Cheese Stores te vinden.

Het grootste deel van de kaaswinkels in onze hoofdstad is primair gericht op toeristen. Tussen 2007 en 2017 nam het aantal kaaswinkels in Amsterdam toe met 80 procent, aldus het CBS.