Food Inspiration serveert drie zakelijke actualiteiten. Ten eerste: opnieuw overname van koffieconcept. Ten tweede: verdubbeling aantal foodtrucks in vijf jaar. Ten derde: pilot Gall & Gall met snelle delivery.

1 OPNIEUW OVERNAME KOFFIECONCEPT

Hanex Hospitality Group heeft CoffeeLab overgenomen. Deze Brabantse koffieformule heeft vestigingen in Den Bosch, Breda, Nijmegen en twee zaken in Eindhoven. De lichtstad vormt ook de basis van CoffeeLab. In 2014 werd er de eerste vestiging geopend. Begin dit jaar spraken we Jeroen Veldkamp, een van de oprichters van Coffeelab.

Alle CoffeeLabs bevinden zich in de omgeving van treinstations. In CoffeeLab kunnen laptopwerkers terecht om te flexwerken. Naast koffie en lunches, wordt er ook bier en wijn geserveerd. Minimaal 30 procent van de ingrediënten heeft een lokale herkomst.

Dat de Hanex Hospitality Group in Den Bosch CoffeeLab overneemt, ligt voor de hand. De twee bedrijven werkten al enige tijd samen. HH Group is een familiebedrijf (anno 1900, Hanex staat voor: Hanenberg Exploitaties), waarvan een café in Geffen (Noord-Brabant) de basis vormt. In 1926 werd gestart met de verkoop van brandstoffen: sindsdien exploiteert HH Group een mix van tankstations, horeca en carwash.

Hanex' eigen gemaksconcept Kwartiertje heeft twee vestigingen, daarnaast exploiteert het bedrijf het concept The Villy. Deze formule (‘een stedelijke oase’) biedt zowel werk- en overlegplekken als horecagelegenheid. The Villy Amsterdam krijgt binnenkort gezelschap van vestigingen in Den Haag en Rotterdam.

Het is niet de eerste transactie rond koffieconcepten de laatste tijd. Zo bundelden de formulemerken Doppio Espresso, Chocolate Company en Baristo Café vorig jaar de krachten in het gezamenlijke formulehuis Caféco, terwijl cateraar Albron de Coffee Company overnam.

2. KVK: “NU 2.500 FOODTRUCKS”

Het aantal foodtrucks groeide de afgelopen vijf jaar met 110%. Volgens de Kamer van Koophandel telt het handelsregister nu bijna 2.500 foodtrucks. In 2017 waren dit er nog minder dan 1.200. Van alle foodtruckbedrijven zijn er volgens de KvK 1.113 gevestigd in de provicies Noord-Holland en Zuid-Holland.

In ons land groeide de animo voor foodtrucks vanaf 2010. Jaren daarvóór kwam de foodtrucktrend reeds opzetten in de Verenigde Staten. In ons land zijn de foodtrucks echter veelal aangewezen op tijdelijke locaties en festivals, terwijl ze op veel plaatsen in de VS zowel langs de openbare weg als op parkeerplaatsen mogen verkopen.

In ons land zijn dan ook de nodige foodtruckfestivals. Veruit het bekendste festival is Rollende Keukens dat dit Hemelvaart-weekend voor de 14e keer plaatsvindt. Een ander festival dat er vroeg bij was, is Trek dat sinds 2015 bestaat en dat tegenwoordig al rondreizend in acht steden festivals houdt. Eigenaar Onno van Gent van Foodtruckbooking.com zegt in het persbericht van de KvK: “Foodtrucks dragen in belangrijke mate bij aan de sfeer. Daarbij vindt er een verschuiving plaats. De consument vindt niet alleen de kwaliteit van het eten belangrijk, hij vraagt ook om vernieuwing. Denk hierbij aan sushi, vegetarisch of vegan eten. Koken met producten van lokale ondernemers is daarnaast de trend.” Van Gent verwacht overigens niet dat de markt de komende jaren opnieuw sterk zal groeien.

3. SNELLE DELIVERY VAN GALL & GALL

Aholds slijterijmerk Gall & Gall is een proef gestart met snelle levering. In Amsterdam startte een proef met fietsbezorging van dranken en wijnen binnen 60 minuten. Tot 22.00 uur ’s avonds kunnen klanten bestellingen doen via de speciale Gall & Gall XPRESS-app. Overigens is er volgens het bedrijf niet zo veel nieuws onder de zon met dit initiatief: toen slijterij Gall & Gall in 1884 ontstond, werden al per fiets dranken thuis bezorgd.

Bezorging van dranken is sinds de invoering van de nieuwe Alcoholwet, van kracht sinds 1 juli vorig jaar, wel aan striktere voorwaarden verbonden. Omdat boetebepalingen voor bezorging aan jongeren zijn aangescherpt, staakten veel andere partijen (zoals supermarkten, maaltijdspecialisten en een deel van de ‘bierkoeriers’) de bezorging van alcoholhoudende dranken.