Gij zult goed eten! @MacvanDinther en de @Volkskrant presenteren de 10 geboden van goed eten.

Dinsdag 11 februari was het eerste deel van de 10-delige reeks al te lezen. In de Volkskrant verschijnen de komende tijd tien artikelen van culinair journalist Mac van Dinther over de culinaire geboden van goed eten. Hierin geeft hij antwoord op de vraag hoe we lekker, maar ook duurzaam, diervriendelijk en gezond kunnen eten.

Eet lokaal
Het eerste gebod ‘Gij zult voedsel van dichtbij eten, want dat is beter voor het milieu’ legt de noodzaak van consumptie van lokaal voedsel bloot. ‘In een bewerkt eindproduct komen talloze stromen samen. Alleen al de tomaat in een bord tomatensoep komt uit drie landen. De moderne voedselproductie is een nauwelijks te ontwarren knoop geworden’, aldus Dinther in het artikel.

Als voorproefje op wat komen gaat geven wij hier alvast een overzicht van de 10 geboden:

  1. Eet lokaal
  2. Eet biologisch of in ieder geval producten waarvoor geen of zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt
  3. Eet minder en alleen diervriendelijk geproduceerd vlees 
  4. Eet producten waar geen E-nummers of andere vreemde stoffen aan zijn toegevoegd
  5. Betaal meer
  6. Kook zelf. Besteed dagelijks minimaal anderhalf uur aan uw eten
  7. Eet aan tafel, samen met anderen
  8. Probeer een deel van uw eten zelf te verbouwen, hoe klein dat deel ook is
  9. Verspil geen eten
  10. Eet lekker