The healthy truth! @Krisverburgh gaf ons een aantal belangrijke, wetenschappelijke facts.

We weten steeds meer over de relatie tussen voeding en gezondheid, omdat er steeds meer onderzoek naar wordt gedaan. We zetten de belangrijkste wetenschappelijke feiten op een rij. 

In het boek De voedselzandloper van arts en wetenschapper Kris Verburgh wordt uitgelegd hoe tal van voedingsmiddelen het risico kunnen verminderen op verouderingsziektes, zoals hart- en vaatziektes, dementie, osteoporose of diabetes. Er komt aan bod hoe bepaalde voedingsstoffen tevens uiterlijke tekenen van veroudering kunnen beïnvloeden, van rimpelvorming van de huid tot het verminderen van de spiermassa bij het ouder worden.

vette vis & reuma

Vrouwen die één keer per week vette vis aten, hadden 52% minder kans op reuma.
Bron: Long-term intake of dietary long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids and risk of rheumatoid arthritis: a prospective cohort study of women. Annals of the Rheumatic Diseases - British Medical Journal (2013)

chocolade & het hart

Mensen die regelmatig (donkere)chocolade aten, hadden 37% minder kans op een hartaanval.
Bron: Chocolate consumption and cardiometabolic disorders: systematic review and meta-analysis. British Medical Journal (2011).

fruitsap & alzheimer

Personen die drie keer per week een glas fruitsap dronken, hadden 76% minder kans op alzheimer.
Bron: Fruit and vegetable juices and Alzheimer’s disease: the Kame Project. The American Journal of Medicine (2006).

walnoten & het hart 

Mensen die dagelijks een handvol walnoten aten, hadden 45% minder kans op een hartaanval.
Bron: Nut consumption and risk of coronary heart disease: a review of epidemiologic evidence. Current atherosclerosis reports (1999).


Meer weten over voeding en gezondheid?
Lees nu het nieuwe magazine De groene apotheek!