Artikelen

Plantega maakt het voor ondernemers makkelijk om een vegan menu te serveren
Plantega maakt het voor ondernemers makkelijk om een vegan menu te serveren
Dit bedrijf uit New York biedt een plug-and-play plantaardig merk.
21 July 2023 | 5 min
Fastservice Dark kitchens
De stormachtige start van Neder in Alkmaar
De stormachtige start van Neder in Alkmaar
Koken met strenge restrictie en een spijkerharde recensie
21 July 2023 | 7 min
Restaurants Chefs
Claudia en Jannis Brevet stoppen bij Inter Scaldes en Michelinsterren uitgereikt in Californië
Claudia en Jannis Brevet stoppen bij Inter Scaldes en Michelinsterren uitgereikt in Californië
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
20 July 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
GaeaStar introduceert wegwerpservies dat geen schadelijk afval achterlaat
GaeaStar introduceert wegwerpservies dat geen schadelijk afval achterlaat
Deze terracotta bekers, kommen en borden vergaan tot stof
20 July 2023 | 9 min
Foodservice Duurzaamheid
Food Inspiration's podcast tiplijst juli
Food Inspiration's podcast tiplijst juli
De beste series om te audio-bingen
20 July 2023 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Een gastronomische pelgrimstocht in 11 culinaire hoogtepunten
Een gastronomische pelgrimstocht in 11 culinaire hoogtepunten
Van slakken tot jamtoast en van ploftapas tot supermarktravioli
19 July 2023 | 16 min
Restaurants Hospitality
Robotkeuken beleeft primeur in bedrijfsrestaurants ISS
Robotkeuken beleeft primeur in bedrijfsrestaurants ISS
Verder in zakennieuws: Statiegeld leidt tot explosieve daling aantal blikjes in zwerfafval
18 July 2023 | 3 min
Foodservice Ondernemen
Tweesterrenzaak Tresind Studio in Dubai toont met kruiden de diepgang van Indiase keukens
Tweesterrenzaak Tresind Studio in Dubai toont met kruiden de diepgang van Indiase keukens
Een reis langs de rijke regiokeukens van India in 18 gangen
18 July 2023 | 6 min
Restaurants Citytrip
Flight Club in Londen maakt social darts een fun night out voor iedereen
Flight Club in Londen maakt social darts een fun night out voor iedereen
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
17 July 2023 | 4 min
Foodservice Citytrip
Het productieproces van Kari’s Crackers is niet mega efficiënt en dat is precies de bedoeling
Het productieproces van Kari’s Crackers is niet mega efficiënt en dat is precies de bedoeling
Groei is een middel om zoveel mogelijk mensen aan het werk te helpen
17 July 2023 | 7 min
Producenten Duurzaamheid
Bij Troubadour Bread & Bistro is brood een ster op de menukaart
Bij Troubadour Bread & Bistro is brood een ster op de menukaart
Melissa McGaughey: “Als ik in mijn leven nog maar één ding mag maken, dan is het zuurdesembrood”
15 July 2023 | 8 min
Foodservice Food
8 recente ontwikkelingen op de fastfoodmarkt
8 recente ontwikkelingen op de fastfoodmarkt
Wat gebeurde er het eerste half jaar van 2023?
14 July 2023 | 4 min
Fastservice Ondernemen
Joram Timmerman over de rol van chefs:
Joram Timmerman over de rol van chefs: "Minder rockster, meer rolmodel"
Green Chef's Hat-finalist noemt verduurzamen de enige weg vooruit
14 July 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Vijf Nederlandse hotels in La Liste en nhow opent ‘speelkamer’ voor volwassenen
Vijf Nederlandse hotels in La Liste en nhow opent ‘speelkamer’ voor volwassenen
Kort nieuws over de de recreatie- en hotelbranche
14 July 2023 | 3 min
Hotellerie Hospitality
RIJKS* opent pop-up en Rick Blanken nieuwe eigenaar van Ledeboer
RIJKS* opent pop-up en Rick Blanken nieuwe eigenaar van Ledeboer
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
13 July 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Op Zwitsers muziekfestival Paléo serveren ze alle denkbare wereldkeukens én kaasfondue in een hotdogbun
Op Zwitsers muziekfestival Paléo serveren ze alle denkbare wereldkeukens én kaasfondue in een hotdogbun
Dit zijn de festivalfoodtrends volgens Paléo’s F&B-verantwoordelijke Céline Lavergnat
13 July 2023 | 5 min
Eventcatering Duurzaamheid
In deze horeca-vrijstaat laten ze gasten te gast zijn
In deze horeca-vrijstaat laten ze gasten te gast zijn
Hospitality-expert Wouter Verkerk knapt op van een weekendje Terschellinger-nuchterheid
12 July 2023 | 3 min
Foodservice Ondernemen
Van dedain naar respect voor de Hollandse pot
Van dedain naar respect voor de Hollandse pot
Hoe columnist Sheila Struyck al fietsend door Spanje lokale tradities leert herwaarderen
11 July 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs