Horeca en corona

Sloveense tweesterrenchef Ana Roš hervindt het vertrouwen van haar gasten
Sloveense tweesterrenchef Ana Roš hervindt het vertrouwen van haar gasten
“De eerste weken na de heropening behoren tot de moeilijkste periodes van mijn leven”
28 juni 2020 | 4 min
In moeilijke tijden moet je actief blijven
In moeilijke tijden moet je actief blijven
Sterrenchef Jef Schuur opende een delicatessenzaak tijdens de corona lockdown
27 juni 2020 | 5 min
Food start-ups innoveren in coronatijd
Food start-ups innoveren in coronatijd
Drie jonge ondernemers vertellen over hun bedrijf
26 juni 2020 | 3 min
Gematigd enthousiasme over de versoepelde maatregelen
Gematigd enthousiasme over de versoepelde maatregelen
De limiet voor het aantal bezoekers van bijeenkomsten vervalt binnenkort
25 juni 2020 | 3 min
"Aandacht is het nieuwe goud"
Antropoloog Danielle Braun over veerkracht tijdens de coronacrisis
25 juni 2020 | 5 min
Veel verandering voor Nederlandse foodcourts
Veel verandering voor Nederlandse foodcourts
Ondanks opening nog weinig omzet
25 juni 2020 | 3 min
Van rush naar rust
Van rush naar rust
Estée Strooker leert van de gedwongen coronapauze
19 juni 2020 | 4 min
Corona: extra impuls voor vegan levensstijl
Corona: extra impuls voor vegan levensstijl
De groei van plantbased in cijfers
19 juni 2020 | 2 min
"Duurzaam koken wordt de standaard"
Chef Ewout Faasse van Herberg de Kop van ’t Land over de plantbased keuken
18 juni 2020 | 2 min
Transformatie van Ikea-restaurants
Transformatie van Ikea-restaurants
Coronacrisis maakt einde aan iconisch buffet
18 juni 2020 | 3 min
“De crisis brengt ons terug naar de basis”
“De crisis brengt ons terug naar de basis”
Vegan restaurant VanPlanten ziet de toekomst rooskleurig
17 juni 2020 | 3 min
Opnieuw conflict tussen gezag en horeca
Opnieuw conflict tussen gezag en horeca
Wantrouwen laait op door coronamaatregelen
17 juni 2020 | 5 min
Petit Caron wordt Grand Caron
Petit Caron wordt Grand Caron
Noodgedwongen switch van bistro naar brasserie
16 juni 2020 | 2 min
Eerst vreten, dan diëten
Eerst vreten, dan diëten
Food Inspiration voorspelt de ontwikkeling van ons eetpatroon
16 juni 2020 | 3 min
"Vegetarisch eten is voor iedereen"
Hippe Vegetariër Isabel Boerdam over de plantbased keuken
15 juni 2020 | 2 min
Vernieuwde verbinding
Vernieuwde verbinding
Consumentenpsycholoog schetst route richting gastvertrouwen
15 juni 2020 | 5 min
Lang leve de veerkracht!
Lang leve de veerkracht!
Nieuwe verdienmodellen bij start-ups van Kitchen Republic
14 juni 2020 | 3 min
Het nieuwe normale eetgedrag in cijfers
Het nieuwe normale eetgedrag in cijfers
20% drinkt minder alcohol, en andere facts and figures
14 juni 2020 | 1 min