Plantaardig

Het succesverhaal achter Zwitserse veggie-restaurantketen Tibits
Het succesverhaal achter Zwitserse veggie-restaurantketen Tibits
CEO Daniel Frei maakt vegetarisch eten toegankelijk voor de massa
12 December 2022 | 9 min
Foodservice Concepten
Nieuw in Amsterdam: plantaardig fastfood concept Nom Nom Nom
Nieuw in Amsterdam: plantaardig fastfood concept Nom Nom Nom
Verder zakennieuws over food in Innovatie Top 100 én somber gestemde horeca
6 December 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
De eiwittransitie krijgt momentum
De eiwittransitie krijgt momentum
Eiwitexpert Jeroen Willemsen: "Er liggen gouden kansen voor Nederland als eiwitland”
23 November 2022 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Soup Bros. kiest voor soep als ultieme gezonde to go maaltijd
Soup Bros. kiest voor soep als ultieme gezonde to go maaltijd
Cool Concept | Ken je dit foodserviceconcept al?
22 November 2022 | 4 min
Foodservice Food
Salade-franchiseformule SLA verder als coöperatie
Salade-franchiseformule SLA verder als coöperatie
Verder zakennieuws over invloedrijke bestelknop op foodblogs én verruiming TEK-regels
15 November 2022 | 4 min
Foodretail Concepten
Klimaatweek-special: Klimaatpositiviteit een vaag begrip? Helemaal niet!
Klimaatweek-special: Klimaatpositiviteit een vaag begrip? Helemaal niet!
Vijf acties die YB-oprichter Wouter Staal hielpen om drastisch te verduurzamen
1 November 2022 | 4:21
Producenten Concepten
Valt er geluk te vinden in de chaos die een keuken kan zijn?
Valt er geluk te vinden in de chaos die een keuken kan zijn?
Column van Sheila Struyck naar aanleiding van haar bezoek aan de Food Inspiration Days
22 October 2022 | 5 min
Restaurants Hospitality
Zelfs rond de etenstafel polariseren we vrolijk verder
Zelfs rond de etenstafel polariseren we vrolijk verder
Vlees als actiemiddel en andere vormen van foodextremisme
21 October 2022 | 4 min
Restaurants Food
Zo gaat 2022 als foodjaar de trendboeken in
Zo gaat 2022 als foodjaar de trendboeken in
Het ging van majeur naar mineur, maar...
30 September 2022 | 4 min
Restaurants Delivery
Emile van der Staak** zet de botanische gastronomie stevig op de kaart
Emile van der Staak** zet de botanische gastronomie stevig op de kaart
Over radicaal loskomen van de topgastronomie en daar uiteindelijk toch weer belanden
27 August 2022 | 18 min
Gastronomie Chefs
Ikea's duurzame food ambities gaan verder dan plantaardige balletjes
Ikea's duurzame food ambities gaan verder dan plantaardige balletjes
Foodprofiel van de Zweedse meubelgigant
21 August 2022 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
FLFL al twee jaar op rij veggie-topper
FLFL al twee jaar op rij veggie-topper
Falafelmenu zonder keuzestress
29 July 2022 | 2 min
Foodservice Concepten
Ketens focussen op de plantaardige consument
Ketens focussen op de plantaardige consument
Verder zakennieuws over Marqt op Thuisbezorgd én Gorillas stopt in 6 steden
26 July 2022 | 3 min
Foodservice Delivery
Bali Biefstuk 0.0: vleesgeworden vegan verandering
Bali Biefstuk 0.0: vleesgeworden vegan verandering
Legendarische biefstukketen Loetje introduceert 100% plantaardige biefstuk
15 June 2022 | 5 min
Restaurants Food
"De stap naar plant-based weerspiegelt hoe ik evolueer als chef"
Voor Vlaamse sterrenchef Bart De Pooter is plant-based de enige logische stap vooruit
14 June 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Awakenings nu écht 100 procent vega
Awakenings nu écht 100 procent vega
Een blik op de foodvelden van festivalland
12 June 2022 | 5 min
Events Duurzaamheid
Hoed u voor superfoodnarcisme
Hoed u voor superfoodnarcisme
Deze nixer zag de avocado-ondergang al jaren geleden aankomen...
10 June 2022 | 3 min
Restaurants Duurzaamheid
Tried & tested op de FoodHack Summit
Tried & tested op de FoodHack Summit
7 veelbelovende foodtech innovaties
6 June 2022 | 6 min
Foodservice Innovatie