Bakery-producten en zoetigheden zijn helemaal on trend. Het is een vorm van affordable luxury waar met name jongeren erg goed op gaan. Ze delen deze zoete traktaties massaal via social media, veelal via TikTok. Ondernemers spelen daar slim op in. Zo ook de ondernemers achter Zoetterette in Rotterdam. Het assortiment bestaat uit Turks fruit, 100% vega. 

Zoetterette in Rotterdam illustreert de zoettrend. De oorspronkelijke winkel, die van oudsher grossiert in kleurrijk Turks fruit, bestaat al bijna twintig jaar. Sinds 2015 worden in de winkel Oosterse zoetigheden verkocht. De laatste jaren gaan de zaken zo voorspoedig dat een tweede winkel is geopend in de Maasstad. Ook online is Zoetterette populair: het Instagram-account heeft ruim 54 duizend volgers. 

Lees ook: IJs is de nieuwe affordable luxury »

Wraps met Turks fruit, handgemaakt in Istanbul

Het assortiment van Zoetterette is te groot om te bevatten, er zijn meer dan 60 verschillende smaken. De vitrines liggen vol met sweet wraps met Turks fruit in allerlei kleuren, soorten en smaken. Daarnaast op het menu: zoete hazelnootbars, abrikozenblokjes, braamvingers met pistache, hazelnoot-brownierolls en pistache-kokosblokken met gedroogde aardbeien. Gasten betalen per gewicht. 250 gram kost €7,50.

De zoete lekkernijen worden gemaakt van suikerbieten, tarwemeel, citroenzuur, fruitsap en noten. Er wordt geen gebruik gemaakt van glucose, fructose of melkaroma. Daardoor zijn de producten volledig glutenvrij, vega en bevatten ze geen dierlijke gelatine of stoffen. 

Zoetterette laat de Turks fruit-snacks maken in de Turkse hoofdstad Istanbul. 

TikTok-hit: Dubai-reep

Eén van de bestsellers van het moment is de Dubai-chocoladereep. De repen zijn een ware hit op TikTok. Het gaat om repen met een smeuïge vulling van pistache en knafeh, deegsliertjes met kaas, zoete siroop, pistachenootjes en roomboter. De Dubai-chocoladerepen van chocoladehuis De Bonte Koe waren in no time uitverkocht nadat influencer Monica Geuze deze op haar social accounts had aangeprijst. Een Rotterdamse snackbar baseerde al een milkshake op de receptuur. En ook bij Zoetterette zijn de populaire repen niet aan te slepen. De prijs is €22,- per reep. 

Lees ook: Dit zijn de populairste TikTok-treats van dit moment »

Zelf bezoeken?

Zoetterette heeft twee locaties in Rotterdam, gevestigd op Mathenesserplein 7B en op Benthuizerstraat 77.  Ook levert Zoetterette aan groothandels en direct aan bakkerijen en horecalocaties.