Food Inspiration serveert iedere week het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws: 1: Crompouce krijgt eigen pop-up en plek in schappen Jumbo, Albert Heijn, PLUS en Vomar. 2. Makro schrijft dieprode cijfers, 3. In nieuw Home Shop Center van Albert Heijn doen robots de boodschappen.

1. Crompouce krijgt eigen pop-up en plek in schappen Jumbo, Albert Heijn, PLUS en Vomar

De crompouce krijgen een eigen pop-up store aan de Prinsengracht in Amsterdam. De crompouce, een kruising tussen een tompouche en een croissant, ging viral op Tiktok na de introductie door Bakker van Maanen uit Katwijk. De bakker springt slim in op de hype en opent op woensdag 8 november House of Crompouce aan de Prinsengracht in Amsterdam. Deze pop-up winkel is tot februari 2024 dagelijks geopend. Niet alleen de roze crompouce is er verkrijgbaar, maar ook nieuwe smaken zoals pistache en dulce de leche en een mega crompouce die tien keer groter is dan de reguliere lekkernij. Er is zelfs een eigen merchandiselijn ontwikkeld voor de gehypte croissant met roze glazuur en roomvulling.

Ook heeft de crompouch een plek veroverd in de schappen van supermarkten als Jumbo, Albert Heijn, PLUS en Vomar.

2. Makro schrijft dieprode cijfers

Groothandel Makro leed in het boekjaar van 2021/2022 een verlies van € 49 miljoen, waarmee het eind dat jaar technisch failliet was, zo meldt RTL Nieuws. Uit de bij Kamer van Koophandel gedeponeerde jaarrekening blijkt dat de omzet dat jaar steeg met 17%, naar € 936 miljoen, maar dat onder aan de streep een negatief eigen vermogen van € 49 miljoen resteerde. Een jaar eerder maakte de groothandel nog € 19 miljoen extra verlies. 'Het stabiliseren van de kosten en het verhogen van de omzet moet resulteren in de verbetering van het resultaat in de komende financiële jaren', schrijft algemeen directeur Andries Govaert in het verslag. Makro Nederland zegt te worden gesteund door haar moederbedrijf. Makro Nederland denkt die steun over drie tot vijf jaar niet meer nodig te hebben, omdat het dan verwacht weer winstgevend te zijn. Makro telt in Nederland 17 vestigingen en heeft zo’n 3.500 medewerkers.

3. In nieuw Home Shop Center van Albert Heijn doen robots de boodschappen

Het nieuwe Home Shop Center (HSC) van Albert Heijn gaat deze week van start. Voor het geautomatiseerd vullen van de boodschappenkratten zet Albert Heijn een mechanisatiesysteem in met robots en bakken om houdbare producten snel te verzamelen. Er rijden zo’n 300 robots door het nieuwe distributiecentrum om de bestelde boodschappen voor klanten te verzamelen. Het nieuwe HSC staat in Barendrecht en gaat wekelijks 45.000 bestellingen verzorgen.

Marit van Egmond, CEO Albert Heijn: “Albert Heijn zet in op innovatie, groei en duurzaamheid. We zoeken hierbij continu naar de nieuwste technologieën om slimmer en efficiënter te kunnen werken. Ik ben trots op de nieuwe stap die we in ons HSC in Barendrecht zetten. Hiermee boren we een nieuwe mogelijkheid aan om te blijven groeien met e-commerce, rekening houdend met de krapte op de arbeidsmarkt.”

Het nieuwe HSC is naast innovatief ook duurzaam. Het volledig gasloze gebouw krijgt het BREEAM-certificaat Very Good vanwege verschillende duurzame energieoplossingen zoals ruim 5.400 zonnepanelen, een energiezuinige koelcel, energiezuinige ledverlichting en een warmtepomp voor de klimaatinstallatie in de kantoren. En met 63 laadpunten is het HSC klaar voor de transitie naar elektrisch rijden. Ondertussen is de bouw van het volgende gemechaniseerde HSC van start gegaan. Die opening staat halverwege 2024 gepland in Zwolle.

Lees meer over de visie van Albert Heijn in het interview met Marit van Egmond, dat is opgenomen in het Food Inspiration Trend- & Transitierapport »