Food Inspiration Days 2024 helemaal uitverkocht

Op 14 en 15 oktober organiseert trend- en inspiratieplatform Food Inspiration voor de 15e keer de Food Inspiration Days. Het live-evenement staat dit jaar in het teken van New Dutch. Inmiddels is het evenement  volledig uitverkocht. 1.400 beslissers in foodservice en foodretail zullen aanwezig zijn om zich te laten inspireren en meer te horen over de meest actuele foodtrends en -transities van vandaag en morgen. 

Thema: New Dutch

De 15e editie van de Food Inspiration Days staat in het teken van New Dutch. Dit thema wordt eveneens omarmd door het Nederlands Bureau voor Toerisme en Congressen. Het staat voor de identiteit die Nederland wil uitstralen. Niet het eenzijdige beeld van het Nederland met tulpen, molens en de VOC-tijd, maar een toekomstbepalend beeld waarin we als land trots zijn op onze architectuur, design, technologie en open mind. Dat is de toekomst van de identiteit van ons land.

Dat we dit thema vanuit Food Inspiration omarmen voor de Food Inspiration Days 2024, is als het ware een prelude voor de lancering van het nationale thema. Want ook met alle huidige uitdagingen in ons voedselsysteem is het goed om vooruit te kijken naar een Nederlands voedselsysteem vol nieuwe kansen en mogelijkheden. Een systeem dat druist van de innovatie, gestoeld op de kennis van vroeger maar doorontwikkeld met de technologie van vandaag en morgen.

Inspiratie op het gebied van trends en duurzaamheid

Met het jaarlijkse evenement wil Food Inspiration niet alleen inspiratie bieden op het gebied van foodtrends, maar ook qua duurzaamheid. Het inspiratieplatform heeft de ambitie uitgesproken om het meest duurzame event in de foodsector te worden. Hoofdredacteur Maaike de Reuver: “Als wij de branche willen inspireren om te verduurzamen, moeten we zelf het goede voorbeeld geven.” Daarom is de locatie bij CHV Noordkade in Veghel sinds dit jaar ook goed bereikbaar met het openbaar vervoer, wordt afval gescheiden en worden reststromen geupcycled. Ook is er een No Waste stage, waar in samenwerking met stichting Samen tegen Voedselverspilling 12 tips worden gegeven die foodprofessionals helpen om hun CO2-footprint terug te dringen, waste tegen te gaan en meer omzet te draaien. Lees hier meer »

25+ keynote sprekers

Op de Food Inspiration Days delen meer dan 30 (keynote) sprekers hun inzichten, inspirerende verhalen en best practices. Sprekers van zowel binnen als buiten de foodbranche.

Enkele sprekers die tijdens de Food Inspiration Days 2024 op het podium staan zijn:

• AI-expert Jim Stolze die op de Food Inspiration Days de grootste AI-workshop in food zal houden

• Emile van der Staak, tweesterrenchef van De Nieuwe Winkel in Nijmegen en de beste groentechef ter wereld

• De CEO's en beslissers van onder andere cateraar Vitam, foodretailer Lidl, horecaformule Anne&Max en hotelketen Bilderberg

• Food futurist Chloé Rutzerveld die op het evenement het menu van de toekomst presenteert

• Food Inspiration trendwatchers Hans Steenbergen, Maaike de Reuver en Lisa Appels

Waardering: 8,6

Eerdere bezoekers van de Food Inspiration Days beoordelen het event met een 8,6. Ze zijn vooral enthousiast over de kwaliteit van de sprekers, de workshops en de gastvrijheid van het team van Food Inspiration.

Levendige foodmarkt

Ook de foodmarkt en de culinaire intermezzo’s staan tijdens de Food Inspiration Days in het teken van New Dutch. 50 partners presenteren gedurfde concepten waarmee ondernemers in foodservice hun bedrijfsvoering kunnen verbeteren. Daarnaast zijn er diverse tastings om de kennis en smaakpapillen van bezoekers te prikkelen.