Gastvrouw en sommelier Chantal de Raaf en chef Rolph Hensens openden eind 2024 Rolph’s Deli - Le Petit Restaurant in Rotterdam. Voor hun nieuwe zaak transformeerden de ondernemers hun eerdere lunchconcept Rolph’s Deli tot een moderne Franse bistro waar gasten terecht kunnen voor ontbijt, lunch, diner en cocktails.

Het concept

Rolph’s Deli - Le Petit Restaurant is gevestigd op de Rotterdamse Kop van Zuid. De 100 m² grote zaak biedt plaats aan een kleine veertig gasten. Rolph’s Deli was sinds 2018 een ontbijt- en lunchzaak en is nu omgebouwd naar een Franse bistro. Rolph’s Deli - Le Petit Restaurant is een all-day concept met een focus op de klassieke Franse keuken. De Raaf en Hensens waren  sinds2014 ook eigenaar van toprestaurant HMB in Rotterdam, dat ze in de zomer van 2024 verkochten. 

Lees ook: De Franse bistro is vanwege de betaalbaarheid weer razend populair »

Het menu

De ontbijt- en lunchgerechten van Rolph’s Deli zijn gebleven en aangevuld met gerechten voor het diner,onder de naam Le Petit Restaurant. Vanaf 17.30 uur kunnen gasten genieten van een Franse bistrokeuken.

Hensens: “We zien dat gasten steeds meer behoefte hebben aan toegankelijke gerechten van hoge kwaliteit. Er is behoefte aan sfeer en gezelligheid, ook op de kaart. Hier koken we op een ander niveau dan in ons voormalige fine-diningrestaurant HMB. Ik noem het ‘bistro-plus’: gerechten met smaakvolle ingrediënten. Onze keuken is verfijnd, zonder ingewikkeld te zijn.”
Op de à-la-carte kaart van Le Petit Restaurant staan traditionele gerechten als salade niçoise, steak tartare, oesters, carpaccio, entrecote, sliptong en gevogelte met zuurkool. Deze worden afgewisseld met moderne gerechten zoals rauw gemarineerde tonijn met sesam en avocado en een ceviche van hamachi. Voorgerechten zijn geprijsd tussen € 10 en € 22, hoofdgerechten tussen € 20 en € 40.

Wijnen & cocktails

De Raaf en Hensens hebben een grote liefde voor wijnen, wat je terugziet op de drankenkaart. Hierop staan grotendeels Europese wijnen met een nadruk op Frankrijk en Italië. De Raaf: “Er is een ruim aanbod van wijnen onder de € 50, en wie een topwijn wil drinken, kan ook goed uit de voeten. Er zijn veel wijnen per glas verkrijgbaar, en met behulp van Coravin, een systeem om wijnen per glas te schenken zonder de kurk te verwijderen, zo kunnen we ook duurdere wijnen per glas aanbieden.”

Tip van de redactie

Op de lunchkaart staan, net als op de dinerkaart, Franse klassiekers voor een schappelijke prijs. Denk aan uiensoep, boeuf bourguignon en brioche cannibale.

Zelf bezoeken?

Lunch: woensdag t/m vrijdag 12.00 tot 14.30 uur
Diner: woensdag t/m zaterdag 17.30 tot 21.30 uur