Door Bresc op donderdag 21 november 2024
Salsa's hebben hun oorsprong in de Latijns-Amerikaanse keuken, met name in de Mexicaanse culinaire traditie. Het woord 'salsa' betekent letterlijk 'saus' in het Spaans, en deze smaakmakers worden al eeuwenlang gebruikt om gerechten te verrijken en op smaak te brengen. Traditionele salsa’s worden bereid met verse ingrediënten zoals tomaten, chilipepers, uien en koriander en variëren van mild en fruitig tot intens pittig en rokerig. Dankzij hun smaak en veelzijdigheid hebben salsa’s wereldwijd de harten van chefs (en hun gasten!) veroverd, en zijn ze een onmisbaar element geworden in keukens over de hele wereld.
Perfecte balans
Bresc is dé specialist in koelverse knoflook- en kruidenproducten voor de professionele keuken. Dit najaar introduceerde het bedrijf twee nieuwe salsa's. De salsa’s zijn ontwikkeld om chefs te ondersteunen bij het creëren van smaakvolle en unieke gerechten. Wat deze salsa’s onderscheidt, is de versbereide kwaliteit zonder onnodige toevoegingen. Elke portie biedt een constante, rijke smaak en een perfecte textuur dankzij het mooi grof gesneden garnituur. Daarnaast zijn ze eenvoudig in gebruik en hebben ze een lange houdbaarheid - zonder concessies te doen aan smaak en versheid. Een perfecte balans tussen gemak en authenticiteit, zodat de chef zich volledig kan richten op zijn of haar culinaire creativiteit. Er zijn twee smaken: chipotle & bell pepper en kiwi & jalapeño.
Chipotle & bell pepper salsa: diep en rokerig
Deze salsa combineert de intense, rokerige smaak van chipotle, een gerookte en gedroogde jalapeño, met gegrilde rode paprika, tomaten en ui. Het resultaat is een krachtige, diepe smaak met aardse en hartige tonen. De stevige textuur zorgt ervoor dat de salsa veelzijdig te gebruiken is, bijvoorbeeld als topping op BBQ-gerechten, als saus in wraps of als extra smaakmaker in ovenschotels.
Kiwi & jalapeño salsa: fris en pittig
De kiwi & jalapeño salsa biedt een unieke combinatie van fruity & spicy. De kiwi en komkommer brengen een lichte, frisse zoetheid, terwijl de jalapeño een lekker pitje toevoegt. Koriander en een vleugje limoen zorgen voor extra frisheid en diepte in smaak. Perfect te gebruiken bij visgerechten, als dressing voor salades of als verrassende topping voor taco’s.
Ontdek de mogelijkheden
Met de chipotle & bell pepper salsa en de kiwi & jalapeño salsa geef je elke creatie een bijzondere twist. Ontdek zelf hoe deze varianten een toegevoegde waarde kunnen zijn voor jouw keuken en vraag een gratis sample aan om de veelzijdigheid van onze salsa’s te ervaren.
